Revista Keto Diet este cu adevărat sănătoasă - VitalAbo
În ultimii ani a existat o mulțime de hype despre dieta ketogenică. Carbohidrații sunt în mare parte evitați și se consumă în schimb alimente care au un conținut ridicat de proteine și grăsimi. În ultimii ani, această formă de nutriție s-a transformat într-un hype extrem și, dacă credeți în mesajele publicitare, atunci poate face minuni. Dar sunt adevărate toate lucrurile pozitive atribuite unei diete ketogene? Să aruncăm o privire mai atentă asupra situației de studiu.
Istorie
Cercetările asupra dietei ketogene au existat de zeci de ani, cele mai vechi datând din anii 20 ai secolului trecut. În 1921, un medic american a făcut un studiu încercând o dietă ketogenică pentru tratarea epilepsiei pediatrice, adică a epilepsiei la copii. Dieta ketogenică ar trebui să fie atât de scăzută în carbohidrați încât să imite în mod eficient starea de post. Studiul a fost un succes și astăzi această formă de nutriție este o formă recunoscută de terapie pentru epilepsia rezistentă la medicamente în copilărie și diferite tulburări metabolice rare, în special tulburări ale metabolismului glucidic.
De-a lungul timpului, însă, succesul acestei diete în anumite boli a fost răsucit de susținătorii dietei ceto până la punctul în care este acum promovat ca o dietă benefică pentru toți.
Ce este dieta keto?
În dieta ketogenică, glucidele sunt practic complet evitate. Acest lucru obligă organismul să ardă grăsimi în loc de carbohidrați. Și exact asta se întâmplă. Cantitatea de grăsime arsă crește în dieta ceto. Astăzi există diferite diete ketogenice, cunoscute și sub denumirea de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați.
Deci este totul bun pentru că doar mai multe grăsimi sunt arse? Din păcate nu, deoarece nu numai că mărește semnificativ arderea grăsimilor, ci și cantitatea de grăsime consumată. Rezultatul este că descompunerea grăsimii corporale încetinește în general. Dar cum poate fi acest lucru atunci când mulți oameni pierd în greutate cu această dietă?
Dieta ketogenică și pierderea în greutate
Dacă te uiți doar la solzi, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pare să fie un succes. Ce se întâmplă în interiorul corpului spune o altă poveste. O dietă ketogenică poate încetini pierderea de grăsime cu mai mult de jumătate, astfel încât cea mai mare parte din ceea ce se pierde este apă. Motivul pentru care este arsă mai puțină grăsime este probabil același lucru în care oamenii care încep să postească arde mai puține grăsimi: fără carbohidrați, combustibilul preferat al corpului nostru, încep să ardă mai mult din propriile lor proteine. Aceasta nu este o veste bună pentru persoanele care doresc să slăbească sau să slăbească cu această dietă.
Consecințe negative asupra sănătății
Din păcate, aceasta nu este singura veste proastă pentru persoanele care urmează o dietă strict ketogenică. O serie de studii au evidențiat alte probleme. Inclusiv următoarele:
Concluzie
O dietă ketogenică poate ajuta persoanele care au probleme specifice (cum ar fi epilepsia). Până la 30% din toți oamenii nu reacționează la medicamentele disponibile împotriva lor. Cu toate acestea, trebuie efectuată întotdeauna o analiză cost-beneficiu. Numărul foarte redus de convulsii asociate cu o dietă ketogenică și beneficiile care vin cu aceasta depășesc riscul care poate apărea cu o dietă ketogenică. Dar asta nu înseamnă că dieta ketogenică este potrivită pentru toți oamenii. Situația studiului este clară: o dietă cu conținut scăzut de calorii creează probleme persoanelor sănătoase care nu practică această dietă într-o formă medicală și implică riscuri pe termen lung pentru sănătate. Deci, ar trebui să vă gândiți de două ori la oprirea carbohidraților.