Rezervați Mâncare, plăcere, sănătate sănătoasă de Laura Koch • AT Verlag

Nutriția ca medicament - 70 de rețete ingenios de simple. • Conform ultimelor descoperiri științifice. • Mănâncă sănătos cu gust

Laura Koch

O dietă echilibrată care vă previne, vindecă și vă menține sănătos.
Mănâncă și bucură-te sănătos. 70 de rețete: intestinale și antiinflamatoare. Noi perspective asupra ritmului alimentar.
Cunoștințe actualizate în medicină nutrițională.

Mai multe informații despre carte

Pe parcursul unei vieți, aproximativ cincizeci de tone de alimente trec prin tractul digestiv lung de opt metri. Fiecare masă oferă o încărcătură concentrată de informații biochimice, iar tractul gastro-intestinal este de departe cea mai mare poartă de intrare și ieșire din corpul nostru.
Un bun optzeci la sută din ocupația principală a sistemului nostru imunitar în intestin este de a distinge (corpul) lucrurile străine de (corpul) propriu, de a absorbi ceea ce este benefic și, dacă este necesar, de a combate și de a elimina dăunătorul. În toată medicina naturistă, tractul gastro-intestinal a fost întotdeauna locul în care apar atât sănătatea, cât și bolile.
Deci sănătatea începe în intestin.

Toată lumea are în mâinile lor să-și modeleze în mod activ sănătatea. O dietă echilibrată este un element cheie al sănătății, atât preventiv, cât și terapeutic. Hipocrate, tatăl medicinei moderne, a spus în 460 î.Hr. Chr.: „Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul tău
fii mâncarea. «Pentru această carte, au fost create peste șaptezeci de rețete și sugestii gustoase, de zi cu zi, deosebit de sănătoase, care urmează tocmai acest principiu călăuzitor într-un mod creativ. Pentru că datorită dietei cu alimente antiinflamatoare și „Dieta scăzută glicemică și insulinemică” (LOGI) conform Dr. Nicolai Worm, luând în considerare aspectul central al ritmului zilnic, nutriția sau alimentația devine de fapt medicament zilnic.

Rețetele variază de la mei și terci de cacao pentru micul dejun, supă umplută de dovleac și taitei de orez pentru a merge la un prânz sănătos, ruladă curry și pește la cuptor cu sparanghel pentru cină, până la deserturi sănătoase, cum ar fi iaurt înghețat sau cartofi dulci și brownies de fasole. Băuturile sănătoase precum smoothie-urile verzi, roșii și galbene, laptele auriu și chai latte sunt cireașa de pe tort.

Rețetele nu sunt doar delicioase, sunt deosebit de bune pentru intestine și întregul metabolism, ci își propun și să fie ecologice
fi. Sezonalitatea și regionalitatea sunt aspecte centrale în alegerea ingredientelor.

Cu aceste rețete, alimentația sănătoasă este cu adevărat distractivă.

Recenzii de presă pe carte

«Câștigă argint în categoria vegetariană/sănătoasă:
Cartea arată clar cât de ușor ar fi să faci multe pentru propria sănătate și cea a familiei cu alimente sănătoase. Rețetele impresionează prin simplitatea lor remarcabilă și sunt justificate științific. "
premiul gourmetbook elvețian 2020