Ridicatori de Elk; Ziarul Le St-Armand
Foto: Raymond Germain
Dacă treceți de Calea Olandeză în drum spre Vama Liniei Walruses, nu puteți rata aceste incinte mari, unde cerbii maiestuoși numiți elani se zbat. Cervus elaphus canadensis, al doilea cel mai mare cervid din America de Nord, se numește elan deoarece, în nativ american, acest cuvânt înseamnă: „crestă albă”
Aceasta este cetatea lui Francine și Raymond Germain. Originar din Frelighsburg, au „emigrat” la Saint-Armand acum 17 ani. În 1994, au început să crească o turmă cu două femele însărcinate. Piața cherestelei de elk este, prin urmare, promițătoare. Bine sfătuiți la început, Raymond și Francine se înarmează cu răbdare și creează treptat Le Val Grand-Bois cu 45 de capete și facilități funcționale pe un teren vast, care oferă, de asemenea, o mare parte din fân pentru hrana de iarnă.
Reproducerea
Elanii sunt un animal rezistent bine adaptat climatului nostru, deoarece sunt originari din Canada, precum vărul lor mai mare, elanul. Puțin predispuși la boli, bărbații trăiesc de la 12 la 14 ani, iar femelele de la 15 la 20 de ani. Hrănirea depinde de ciclul natural al animalului, care este guvernat de lungimea zilei; Vara, acest erbivor poate pășuna până la 16 ore pe zi, deoarece trebuie să se îngrașe în pregătirea pentru sezonul de rutiere, când poate pierde peste 100 de kilograme. Sezonul de bătăi în septembrie-octombrie este declanșat de o producție maximă de testosteron; dimpotrivă, absența acestui hormon în martie-aprilie determină creșterea pădurilor. Femelele nasc după o perioadă de gestație de 247 de zile. Când mai mulți fătează în același stilou, unul dintre ei se uită pe rând pe pui, în timp ce ceilalți merg să se hrănească. Deci, oamenii nu au inventat nimic cu sistemul lor de îngrijire.
Copacii oferă protecție naturală pentru elani, care rămân în aer liber pe tot parcursul anului. Rezistența sa îi permite să reziste la frig și căldură extremă.
Carne
Unii fermieri se dedică producției de carne de elk, care este, printre carnea de vânat mare, de un gust și calitate excepțională, fără grăsimi și colesterol. Raymond și Francine au o producție de carne (limitată la sacrificarea câtorva subiecți pe an) din care fac terine și rillettes delicioase. Au și carne de gătit (fripturi, fripturi etc.). Dar rațiunea de a fi reproducerea lor este în primul rând producția de coarne de catifea.
Utilizarea coarnei de catifea este cunoscută de peste 2000 de ani în est.
Lemn de catifea
Să soluționăm cazul miturilor și legendelor imediat! Nu ! Antlerul de catifea nu este un afrodisiac și nici o pulbere de perlimpină pentru șamani și vrăjitoare. Este mai presus de toate un produs natural cu proprietăți medicinale fantastice, utilizat în principal pentru ameliorarea artritei, reducerea hipertensiunii, îmbătrânirii țesuturilor, osteoporozei. În plus, oferă energie (de ce nu sexuală!) Și ajută la combaterea oboselii. O farmacie mobilă pe care acest animal: glucozamina, condroitina, colagenul, mineralele, aminoacizii și alți hormoni sunt principalele elemente conținute în pădure.