Risotto de hrișcă cu scoici și brânză rețetă - bucătărie Madame Figaro
Pentru a umple proteine și a ne schimba de la orezul clasic, punem acest risotto cu semințe de hrișcă și scoici. O rețetă semnată de Les Fromages de Suisse.
Producție
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 20 min
Ingrediente
- 240 g hrișcă
- 120 g Etivaz AOP
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă
- 100 ml vin alb uscat
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline
- 1 litru de bulion de legume
- 20 g unt
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt
- O duzină de scoici
- Sare și piper de la moară