Risotto de hrișcă; Laure Auzeil • Dietetician; Inginer nutriție

Cereale întregi, rapid de gătit și fără gluten, hrișca merită testată în afară de clătite !

Risotto de hrișcă

Puteți adăuga ierburi proaspete pentru a adăuga culoare. Această cereală cu gust pronunțat va merge bine cu păsările de curte: pui fript sau pește

Ingrediente

• 1 șalotă, 4 ciuperci proaspete, 100 g semințe de hrișcă (1 pahar mic), sare, piper, 1 linguriță. la c. ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, 1 lingură. la s. smântână proaspătă (opțional)

Instrucțiuni

Tocăm șalota și tăiem ciupercile în felii sau zaruri

---