Risotto de spelta cu legume si file de tampon - L Express

În mai puțin de 20 de minute, un risotto original pentru a servi cu peștele alb la alegere.

Zest Hai să gătim simplu și bine

În mai puțin de 20 de minute, un risotto original pentru a servi cu peștele alb la alegere.

Pentru 4 persoane

Pregătirea mai puțin de 20 min

Gătit 45 de minute

8 fileuri mici de dab (sau 4 medii)

250 g de vrajă mică

400 g năut conservat

2 dovlecei mici

1 ardei rosu

2 linguri. lingura de ulei de masline

2 cuburi de bulion de legume organice

1 mana de rucola pentru garnitura

sare, piper proaspăt măcinat

Citiți fișierul nostru complet

1.Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Semănați ardeiul și tăiați-l în 4; baga-l la cuptor pentru 10 minute.2.Curățați ceapa; taie-l în cuburi mici în același timp cu dovleceii. Clătiți nautul. Curățați ardeiul și tăiați-l în fâșii.3.Se amestecă cuburile de bulion în 1 litru de apă fierbinte; tine foc.4.Într-o tigaie pentru sotat, transpirați * ceapa cu 1 linguriță. linguri de ulei de măsline timp de 2 min. Adăugați vrajă și lăsați-o să perle timp de 2 minute.5.Se toarnă 1 ladă de bulion și se lasă vopseaua să o absoarbă, oală după oală. Repetați până când tot bulionul este epuizat - ortografia trebuie să fie fragedă. După 25 de minute, adăugați dovleceii și piperul.6.Adăugați nautul și continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu.7.În același timp, rumeniți fileurile de pește timp de 3 minute pe fiecare parte într-o tigaie foarte fierbinte, cu 1 linguriță. linguri de ulei de măsline. Sezon.8.Serviți risotto cu fileurile de pește și câteva frunze de rucola pentru decor.

---