Risotto din hrișcă, mazăre, spanac și brânză de capră
Risotto din hrișcă, mazăre, spanac, brânză de capră - cireșa de pe tricou
O altă rețetă din cartea lui Zoé Armbruster, Mâncăruri de seară cu superalimente, de care nu mă obosesc niciodată. Aceasta este o rețetă vegetariană, cu culori și arome minunate de primăvară și îmbunătățită de brânza de capră. Rețeta necesită brânză de capră proaspătă, dar neavând-o am pus în jurnalul de brânză de capră și a fost delicios.
Sunt destul de fan al risotto-ului și nu m-am gândit niciodată să îl fac cu altceva decât orez.