Risotto integral de prune fără grăsime, cu fulgi de secară - dieta vehiculului de la bucătarul șef binis

ingrediente

1 cană	Orez brun (orez integral), într-o ceașcă de măsurare 200 ml
2 cani/n	Apă, într-o ceașcă de măsurare 400 ml
15	Prune, fără sâmburi (aprox. 400g), de asemenea, produse congelate adecvate
1 linguriță, îngrămădită	Praf de scorțișoară
2	Vanilla pod (substantiv)
1 ciupire.	cardamom
4 linguri	Fulgi (fulgi de secară)

pregătire

Spălați prunele, tăiați-le în jumătate, le pietrați și apoi puneți-le într-o oală sub presiune cu orezul integral și apă. Deschideți păstăile de vanilie și periați vanilia și puneți-o în cratiță. Am lăsat și păstăile să gătească, astfel încât întreaga aromă de vanilie să fie cu adevărat folosită. Adăugați scorțișoară și cardamom și închideți oala sub presiune. Gatiti la nivelul 2 pentru un total de 20 de minute. Apoi scoateți oala sub presiune de pe aragaz și deschideți-o când regulatorul este din nou jos.

Scoateți păstăile de vanilie și puneți tigaia înapoi pe aragaz fără capac la foc mediu. Adăugați fulgii de secară. Fierbeți timp de aproximativ 10 până la 15 minute, amestecând constant - până când lichidul a fiert și vasul are consistența dorită.

Bacsis:
Se pot folosi și fulgi de orz sau fulgi de orez. Dacă doriți o masă bogată în carbohidrați și fără grăsimi, nu ar trebui să utilizați fulgi de ovăz, deoarece conținutul lor de grăsime este semnificativ mai mare.

Acest fel de mâncare poate fi gătit ca un prânz „dulce”. Atunci este suficient pentru 2 oameni flămânzi. Micul dejun este suficient de probabil pentru 3-4 persoane. Dar are și un gust bun ca înlocuitor de tort pentru cafea sau ca desert.

---