Rodie - Legume și fructe - Produse alimentare - Extenso
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
Rodia este un fruct umplut cu boabe mici de rubin, numite arile, care au un gust atât dulce, cât și acidulat. Puțin mai mare decât o portocală, este adesea numită greșit „rodie”, o trasare a rodiei. Această adevărată bijuterie a naturii crește pe un rodiu. Cei mai mari producători sunt Iranul, India și Statele Unite. Există diferite soiuri de rodii, dar în special Minunatul, cultivat în California, ne împodobește rafturile. Sezonul său se desfășoară din septembrie până în ianuarie și, în primul rând, datorită proprietăților sale antioxidante, rodia își are bună reputație.
La fel ca alte fructe, rodia este plină de apă. Aceasta reprezintă mai mult de 80% din greutatea sa. În plus, este o sursă de potasiu și vitamina C și conține fibre.
| Energie | 105 kcal |
| Proteină | 1,5 g |
| Glucidele | 26 g |
| Lipidele | 0 g |
| Fibrele | 1 g |
| Potasiu | 400 mg |
| Vitamina C | 9 mg |
Putere antioxidantă excepțională
Rodia este unul dintre alimentele cu cel mai mare potențial antioxidant. Antioxidanții captează și neutralizează radicalii liberi, care ne atacă și ne deteriorează celulele. Sucul care înghite arilele conține antocianidine, taninuri și acid ellagic, principalii antioxidanți ai rodiei, toți cei trei membri ai familiei polifenolilor. Comparativ cu vinul roșu și ceaiul verde, care se bucură deja de o bună reputație în acest sens, sucul comercial de rodie are de trei ori puterea antioxidantă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acesta nu este singurul fruct care conține aceste substanțe prețioase. Într-adevăr, fructele mici (mure, zmeură neagră și roșie, căpșuni și afine) sunt, de asemenea, surse bune.