Rola de foie gras cu petale de trandafir și fructe de pădure roșii

Ingrediente

6 chifle pentru pădurar sau o pâine mare de țară (tăiată pe lungime)
350 până la 500 g de foie gras întreg (după pofte)
1 tavă mică din fiecare dintre fructele roșii: zmeură, căpșuni, coacăze, afine
1 farfurie de Magret afumat pre-feliat
Petale de trandafir comestibile
Oțet balsamic
Piper
Fleur de sel
Câteva frunze de busuioc pentru garnitură

Pregătirea

Pentru a face acest coc Foie Gras, nu este nimic de copt. Spălați și uscați fructele: tăiați căpșunile în 2. Scoateți vârfurile rulourilor și scoateți-le puțin pentru a forma o mică cavitate. Așezați fructele acolo cu armonie și delicatețe, presărați cu câteva picături de oțet balsamic. Feliați Foie Gras în bucăți mici de mușcătură și așezați-le pe fructe. Tăiați Magretul afumat în benzi mai mult sau mai puțin late și așezați-le deasupra preparatului. Adăugați petale de trandafir și frunze de busuioc pentru aromă și culoare. Presară piperul mignonette pe Foie Gras și puțină floare de sel.