Rolluri japoneze de maki - sushi vegan - descoperă vegan
Astăzi am avut din nou ceva cu totul special: rulouri japoneze de maki de casă - sushi vegan! Ne place sushi! Întrucât restaurantul sau serviciul de livrare devin cam scumpe pe termen lung, ne pregătim noi înșine sushi de câțiva ani.
Clasicele rulouri de sushi, adică orezul învelit în alge marine nori cu o umplutură, se numesc sushi maki. Aceste rulouri maki japoneze sunt împărțite în două tipuri. Hoso-Maki sunt umplute cu maximum trei ingrediente și sunt destul de subțiri și mici. Futo-Maki sunt mult mai groase și au mai mult de 3 tipuri de umplutură.
A face sushi este mult mai ușor decât ai putea crede. Prin urmare, astăzi vreau să vă arăt elementele de bază ale acestor rulouri populare japoneze Maki în această rețetă.
"Dar nu este sushi întotdeauna făcut cu pește crud?"
Din fericire, oricine crede că sushi are în mod inevitabil ceva de-a face cu peștele crud greșește. Deși există multe tipuri de sushi care conțin pește crud, cuvântul sushi înseamnă pur și simplu „orez dospit” în japoneză. Deci, nu există nimic în nume care să spună că sushi trebuie făcut cu pește crud.
Sushiul vegan are o lungă tradiție
Ingredientele vegane au jucat întotdeauna un rol foarte important în bucătăria tradițională sushi japoneză. Pentru că mulți maki sunt vegani în mod natural. Makis-urile clasice care nu fac ingrediente animale includ:
- Avocado Maki (Avocado)
- Kappa Maki (castravete)
- Paprika Maki (piper roșu)
- Shiitake Maki (ciuperci japoneze Shiitake)
- Oshinko Maki (ridiche murată)
- Kampyo Maki (benzi de dovleac)
- Tofu Maki (Tofu)
Alte ingrediente pentru rulourile japoneze de maki - sushi vegan - pot fi: roșii, mango, tofu afumat, cartofi fierți, cartofi dulci, seitan, legume tempura, fasole, sparanghel, sfeclă roșie, busuioc, cress, arpagic ...
Aș putea continua, deoarece posibilitățile sunt aproape nelimitate.
Sushi este un fel de mâncare foarte creativ și îl puteți combina după cum doriți și puteți crea propriile idei. Dacă nu săriți prea mult orezul, puteți face chiar și sushi dulce cu fructe și ciocolată. Așadar, nu vă lăsați convinși, sushi vegan este absolut minunat, chiar și fără pește crud!
"Nu aveți nevoie de echipament special de bucătărie pentru sushi?"
Pentru o sesiune de sushi adecvată nu aveți nevoie de niciun echipament special, în afară de un covor de sushi pentru rulat. Puteți obține un covor de sushi de acest fel în supermarketul mai mare, altfel pe o piață asiatică sau online.
De asemenea, ar trebui să împachetați următoarele lucruri în călătoria dvs. de cumpărături:
- Orez sushi
- Foi Nori (foi pătrate de alge verzi prăjite)
- Wasabi (hrean verde japonez)
- sos de soia
- Gari (ghimbir murat dulce și acru)
De altfel, gari se mănâncă între tipurile individuale de sushi pentru a neutraliza papilele gustative între ele. Acest lucru îi pregătește pentru următorul lot de sushi delicios.
Secretul rulourilor japoneze de maki este orezul sushi
Când ai toate aceste ingrediente, poți începe să faci sushi. Cea mai importantă parte a sushi este orezul. Prin urmare, bucătarii sushi în devenire își petrec o mare parte din antrenament doar pentru prepararea perfectă a orezului! Apropo, pregătirea pentru a deveni bucătar sushi poate dura până la 15 ani. În acest sens, desigur, nu putem concura cu cunoștințele concentrate de sushi ale acestor profesioniști deplini. Dar vă promitem că, cu aceste instrucțiuni, veți reuși, de asemenea, să faceți sushi maki delicios și prezentabil.
Dacă nu aveți chef să vă rostogoliți, dar doriți totuși acel gust unic de sushi, puteți arunca toate ingredientele împreună într-un castron fantastic de sushi teriyaki jackfruit.