Roșii Ce trebuie să știți despre valorile nutriționale, depozitare și preparare
Deoarece merele paradisiace nu-i plac frigul, ar trebui depozitate la temperatura camerei. Un castron de legume este ideal. În medie, rămân aici 14 zile înainte ca pielea să se încrețească. Apropo, hibernarea plantelor de roșii nu este o problemă. Un loc însorit pe pervazul ferestrei sau într-o seră caldă este ideal pentru aceasta. Roșiile pot fi folosite crude, înăbușite și prăjite. De asemenea, puteți fierbe roșiile pentru a face o supă sau un sos gustos.
Dacă doriți să conservați roșiile: există mai multe moduri de conservare a roșiilor. De exemplu, puteți folosi ulei și murati roșiile. Dacă doriți să vă înghețați roșiile, este posibil și acest lucru. Ajută la albirea roșiilor. Apoi puteți curăța roșiile, tăiați-le și congelați-le. Alternativ, puteți face și ketchup de roșii.
Valorile nutriționale și particularitățile roșiilor
Roșiile sunt 95% apă. Cu un conținut de grăsime de 0,2 la sută și 18 calorii la 100 g, acestea sunt, de asemenea, produse reale de slăbire. În plus, există o proporție ridicată de vitamina C, oligoelemente și minerale importante precum potasiul. Rosiile au carbohidrati? Da, sunt 3,9 grame în 100 de grame de roșii. Deci, nu există niciun motiv să fii zgârcit atunci când mănânci roșii. De asemenea, conțin licopen, care protejează membranele celulare și, astfel, poate ajuta împotriva cancerului. Licopenul se dezvoltă numai la temperaturi ridicate. Deci, dacă ați dorit întotdeauna să faceți singur suc de roșii, aveți acum un alt motiv pentru a face acest lucru. Există, de asemenea, carotenoizi care luptă împotriva radicalilor liberi. Deoarece sunt liposolubile, combinația de roșii și ulei de măsline este extrem de sănătoasă pentru corpul nostru.
Când aveți grijă de roșii, primiți deseori asistență neașteptată: dacă sunt consumate de insecte, eliberează un parfum care atrage insectele prădătoare. Acestea se năpustesc apoi asupra a tot ceea ce dăunează legumelor defensive. În casă trebuie să știți că roșiile degajă un gaz numit etilenă care face ca alte fructe să se strice mai repede. Prin urmare, roșiile nu trebuie păstrate împreună cu alte fructe. Ca plantă de umbră de noapte, roșiile conțin și solanină. Vestea bună este că pe măsură ce fructele se coc, această otravă se transformă în colorant roșu. Cu toate acestea, roșiile verzi sunt otrăvitoare. Adulții pot mânca cantități mici din acesta, dar copiii nu ar trebui să ingereze roșii verzi sub nici o formă. Persoanele care suferă de alergie la tomate ar trebui, în general, să se abțină de la consumul merelor de bomboane.
Sfaturi pentru cultivarea și pregătirea roșiilor
Dacă doriți să prăjiți roșiile, puteți adăuga felii de ceapă și ierburi. În principiu, o sită simplă este suficientă pentru a trece roșiile. Tocarea roșiilor crude este adesea mult mai bună cu un cuțit de ferăstrău, deoarece aceasta poate pătrunde mai ușor în pielea fermă a roșiei decât o lamă netedă. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare cu roșii este roșia cu mozzarella. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în felii, între care puneți bucăți de mozzarella - cu piper negru, busuioc, oțet balsamic și ulei de măsline. Clasica supă de roșii sau spaghetele cu sos de roșii sunt la fel de populare.
Dacă crești propriile roșii, acestea ar trebui protejate de orice umiditate. Putregaiul brun al roșiilor este doar una dintre numeroasele boli ale roșiilor pe care le puteți preveni. Pentru o recoltă bogată, ar trebui să vă tăiați plantele de roșii. Se vorbește și despre „maximizarea roșiilor”. Îndepărtarea „lăstarilor zgârciți” inhibă creșterea și asigură fructe din ce în ce mai mari. Dacă doriți să aduceți plantele de roșii înainte, ar trebui să alegeți un loc cald lângă fereastră, deoarece este adesea prea rece pentru ele afară. Altfel: semănați roșiile în martie și intepați roșiile aproximativ trei săptămâni mai târziu, când există plante mici. Dacă crești roșii în acest fel, vei avea o recoltă abundentă!