Roșii tocate în test - verificare de piață - televizor SWR

Conserve de roșii sunt la fel de sănătoase ca cele proaspete? Conțin pesticide? Și sunt justificate diferențele mari de preț pentru conserve? Un test oferă claritate.

test

Conserve de roșii sunt practice atunci când lucrurile trebuie făcute rapid. În testul nostru, am examinat trei produse de marcă și patru produse cu reducere. Au fost testate în laborator pentru proprietăți senzoriale, cantitate de umplere, reziduuri de pesticide și bisfenol A și apoi supuse unui test gustativ în practică. Produsele de testare:

  • Bine și ieftin roșii tocate (Edeka), 0,39 euro/400 grame
  • da! Roșii, tocate mărunt în suc de roșii (Rewe), 0,39 euro/400 grame
  • Freshona roșii tocate (Lidl); 0,39 euro/400 grame
  • Coroana de gradina Roșii, tocate, în suc de roșii (Aldi), 0,39 euro/400 grame
  • Mama Pulpa de roșii, 1,29 euro/400 grame
  • Pomito Pulpa de roșii în bucăți, 1,11 euro/400 grame (convertită)
  • Ori di Parma Roșii groase, 1,19 euro/400 grame

Bine și ieftine, roșii tocate, 0,39 euro/400 grame

Roșiile tocate de la Gut și Cheap au avut cel mai rău rezultat la testul senzorial din laborator. Examinatorii au criticat aspectul palid, ușor maroniu, precum și multe piese cu tulpină verde. În plus, consistența a fost apoasă și produsul conținea doar câteva bucăți de roșie.

Ambalajul indică o cantitate de umplere de 400 de grame; produsul conținea de fapt 398 de grame. Cu toate acestea, cutia conținea doar aproximativ 60% roșii, restul era suc de roșii. Valoarea bisfenolului A a fost ușor crescută la 16 micrograme/kilogram.

Magazinul de tomate Produse italiene de tomate din China?

Roșiile din Italia sunt adesea publicitate pe etichetele produselor din roșii. Dar multe roșii prelucrate provin de fapt din China. Așa recunoașteți roșiile italiene adevărate. Mai Mult.

Da! Roșii, tocate mărunt în suc de roșii (Rewe), 0,39 euro/400 grame

Da! Roșiile au reușit să convingă testerii din laborator. Ca și în cazul produsului Edeka, doar aproximativ 60% din conținut erau roșii, restul era suc de roșii. Capacitatea cutiei lipsea cu patru grame. Într-un test de gust, roșiile tocate au trecut da! ca câștigător al testului. Cu toate acestea, valoarea măsurată a bisfenolului A a tuturor produselor testate a fost da! cea mai mare: 39 micrograme pe kilogram.

Freshona, roșii tocate (Lidl), 0,39 euro/400 grame

Roșiile tocate de la marca proprie Lidl au fost clasificate ca fiind mediocre în rezultatele senzoriale: bucățile de roșii erau parțial palide și erau multe bucăți cu tulpină verde. Ca și în cazul mărcilor proprii Edeka și Rewe, doar 60% erau roșii în cutie, restul suc de roșii. Greutatea de umplere a fost tăiată doar cu două grame. Nivelul de bisfenol A a fost foarte scăzut, la 4,4 micrograme pe kilogram.

Roșii de coroană de grădină, tocate, în suc de roșii (Aldi), 0,39 euro/400 grame

Conserve de roșii Aldi i-au convins pe testatori în testul senzorial. Ca și în cazul celorlalte produse ieftine, doar 60% din conținutul cutiei erau roșii, restul suc de roșii. Cantitatea de umplere a fost ratată de patru grame. Valoarea bisfenolului A a fost mărită la 19 micrograme pe kilogram.

Pulpa de roșii a mamei, 1,29 euro/400 de grame

Cel mai scump produs din eșantion s-a desfășurat doar mediocru în testul senzorial. Gustul a fost descris de testeri ca fiind apos și bland, consistența fiind atât de fină încât nu s-au putut recunoaște bucăți de roșii. Diferența în cantitatea de umplere a fost de trei procente: doar 389 de grame în loc de cele 400 de grame menționate pe ambalaj erau de fapt în cutie.

Testerii au reușit să detecteze reziduurile de pesticide ca singurul produs din test, care, totuși, a fost clasificat ca „foarte scăzut”. Valoarea bisfenolului A a fost mărită la 19 micrograme pe kilogram.

Pulpă de roșii Promito în bucăți, 1,11 euro/400 grame (convertită)

Conserve de roșii Promito au evoluat doar mediocre în testul senzorial. Testerii s-au plâns de prea multe piese de culoare deschisă și piese cu tulpină verde. Cantitatea de umplere a fost diminuată cu patru grame. Produsul nu conținea bisfenol A deoarece este un ambalaj tetrapack.

Roșii Oro di Parma în bucăți, 1,19 euro/400 grame

Produsul de marcă i-a convins pe testatori în domeniul tehnologiei senzorilor. Abaterea de la cantitatea de umplere a fost de trei grame, valoarea bisfenolului A fiind de 1,6 micrograme pe kilogram. La testul gustativ, produsul a ajuns chiar în spatele roșiilor tocate de la ja! pe locul doi.

Concluzia noastră

Câștigătorul testului: Oro di Parma convinge cu rezultate foarte bune la toate categoriile. Deși este al doilea cel mai scump din test, produsul conține 100% roșii (fără suc de roșii) și specifică originea roșiilor: nordul Italiei cu recoltare mecanică.

Două produse cu reducere în tehnologia senzorilor bine, de asemenea din: Coroana de gradina de la Aldi si da! de Rewe. Produsele mai ieftine sunt deduse pentru adăugarea de 40% suc de roșii și contaminarea cu bisfenol A. În plus, nu există transparență cu privire la originea roșiilor.

Stop: Bine și ieftin, pierzătorii sistemului senzorial, adăugarea a 40% suc de roșii și contaminarea cu bisfenol A.

Cuvânt cheie bisfenol A

Bisfenolul A este o substanță chimică care este utilizată ca strat de acoperire pentru cutii sau pe hârtie termică pentru chitanțe. Potrivit Agenției Federale de Mediu, substanța chimică este considerată a fi eficientă hormonal și poate, de exemplu, să devină sterilă sau să influențeze dezvoltarea organelor sexuale. În plus, poate exista o legătură cu unele tipuri de cancer, scrie biroul pe site-ul său.

Potrivit Agenției Federale de Mediu din UE, valoarea limită pentru bisfenol A este de 4 micrograme pe kilogram de greutate corporală pe zi. Substanța chimică se folosea în biberoane; aceasta a fost interzisă în UE din 2011.