Roșiile fructe-legume pe care nu le-am mâncat aproape niciodată

Sezonul roșiilor a sosit și odată cu acesta, o serie de soiuri cu culori sclipitoare multiple. Fie că sunt galben de ananas, piersici, coacăze roșii sau Saint-Vincent, roșu inimă de vită, retortă andină, roma sau cireșe, zebră neagră sau verde din Crimeea sau Rusia, roșiile ne înfrumusețează farfuriile și ne gâdilă papilele gustative cu gustul lor., picant pentru unele soiuri, cu un mic indiciu de aciditate care se potrivește foarte bine cu diferite feluri de mâncare.

Poate fi savurat crud într-o salată, gătit, în sos, ca acompaniament la pește sau carne, sau uscat ca aperitiv. Acest fructe-legume ne oferă multe posibilități de care intenționăm să profităm în câteva luni pe care ne onorează cu prezența ei! Și totuși aproape niciodată nu am cunoscut-o.

Un fruct-legume cu o reputație teribilă

Înainte de 26 septembrie 1820, roșia avea reputația de a fi toxică și de a fi capabilă să provoace apendicită, Cancer si " febră cerebrală ". Doar asta. Prin urmare, este inutil să spun că nimeni nu a îndrăznit să-l mănânce.

Dar asta s-a întâmplat înainte ca un colonel pe nume Johnson, cu o reputație destul de excentrică, să decidă să mănânce această legumă de fructe acum atât de obișnuită, acest faimos 26 septembrie 1820. Mai mult, nu o roșie, ci un coș întreg, și asta în fața un public de personalități, pentru a-și demonstra netoxicitatea. Și, după cum ne putem imagina, a funcționat minunat. Atât de bine într-adevăr, încât roșia este astăzi unul dintre alimentele preferate ale americanilor și europenilor.

---