Rubarba beneficiază de calități nutriționale și beneficii pentru sănătate - Ooreka
- Valoarea nutritivă a rubarbei
- Rubarba: virtuți pentru corp
- Rubarba: cum să o consumi ?
Pețiolul de rubarbă, adesea considerat greșit un fruct, este - din punct de vedere botanic - un tulpina de legume cu o aromă foarte tipică, atât fructată, cât și acidulată.
Originară din Siberia, rubarba aparține aceleiași familii ca măcrișul: Polygonaceae. Urmați zoomul nostru pentru a afla mai multe despre beneficiile rubarbei pentru sănătate.
Valoarea nutritivă a rubarbei
Renumit pentru că este extrem de bogat în potasiu, calciu și fibre, rubarba este:
- sărac în calorii;
- bogat în carbohidrați;
- prevazut cu vitamine (B, C, K, beta-caroten), iod, minerale (potasiu, calciu, fosfor), carbohidrati si proteine.
Bine de stiut: Rubarba conține acid oxalic (oxalat) care favorizează formarea pietrelor la rinichi. Prin urmare, persoanele predispuse la colici renale nu ar trebui să le consume.
Rubarba: virtuți pentru corp
Plin de apă, pețiolul de rubarbă este sărac în calorii, ceea ce îl face un aliment interesant dacă doriți să vă monitorizați silueta, atâta timp cât nu găzduiți prea mult zahăr.
Împrumutăm rubarba multe alte virtuți datorită compoziției sale:
- Ajută la lupta împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului.
- Rubarba scade nivelul LDL (colesterolului rău) atâta timp cât îl consumați în fiecare zi timp de cel puțin o lună.
- Este laxativ și reduce constipația. Cu toate acestea, rubarba care conține taninuri cu efecte astringente, ajută la combaterea diareei dacă consumul său este rezonabil.
- Coagulează sângele, participă la buna structurare a oaselor, îmbunătățește calitatea pielii, favorizează vindecarea și are efect de deparazitare.
- Rubarba întărește dinții, gingiile și oasele și combate aftele.