Rügenwalder Mühle în dialog cu consumatorii și liderii de opinie cu privire la nutriția viitorului
Grupul de discuții al Rügenwalder Mühle
„Schimbările climatice încep de la masa de mese”. Acesta este mesajul central al campaniei actuale a producătorului de alimente Rügenwalder Mühle. Ca parte a acestei campanii, Rügenwalder Mühle a invitat un total de 30 de consumatori finali, influențatori și jurnaliști la Berlin pe 16 noiembrie pentru un dialog deschis despre viitorul nutriției și rolul proteinelor vegetale. Sub deviza „Iubim carnea și cârnații. De aceea, acum le producem și din plante ”, discuția cu cei doi directori administrativi Lothar Bentlage și Godo Röben a fost mult mai mult decât doar cârnați timp de trei ore. Accentul a fost pus în special pe rolul important pe care îl joacă dieta noastră în lupta împotriva schimbărilor climatice.
„În calitate de producător de alimente, avem o mare responsabilitate - față de clienții noștri, dar și față de mediul nostru. Vrem să oferim produse delicioase, dar mai presus de toate vrem să devenim mai durabili pas cu pas ”, spune Godo Röben. „Și nu putem face acest lucru decât împreună, în dialog cu clienții noștri și cu toți consumatorii”, adaugă Lothar Bentlage.
Alternative delicioase pentru o dietă durabilă
Foamea mondială de carne este în creștere: experții presupun că cererea de carne se va dubla până în 2050 și, odată cu aceasta, numărul de animale necesare. „Dar nu există nici suficientă hrană și nici apă pe pământul nostru pentru asta, ca să nu mai vorbim de acomodarea numărului uriaș de animale”, avertizează Röben. „Prin urmare, nu putem continua ca înainte”.
Producătorii de alimente, în special, sunt obligați să dezvolte alternative care să ofere o experiență gustativă comparabilă cu carnea, dar care pot fi produse într-o manieră mai economisitoare de resurse, mai favorabilă climatului, ecologică și bunăstarea animalelor. Rügenwalder Mühle a fost, prin urmare, primul procesor de carne care a inclus în gama sa alternative fără carne în 2014. De atunci, compania și-a extins gama de produse pe bază de plante bogate în proteine, cum ar fi soia, grâul și mazărea. Lucrul bun în acest sens: nimeni nu trebuie să se adapteze, fiecare poate continua să mănânce ceea ce îi place cel mai mult - mortadela, șnițel, tocat, salam - doar făcute din plante.
Devenind din ce în ce mai bine în dialog
Schimbul cu consumatorii a jucat întotdeauna un rol major la Rügenwalder Mühle: „Pentru că numai dacă știm ce este important pentru oameni, putem să le îndeplinim dorințele și nevoile și să le inspirăm produse delicioase”, subliniază Röben. În prezent, consumatorii acordă o atenție tot mai mare la ceea ce mănâncă, la ingrediente, ingrediente și la originea lor. În plus, din ce în ce mai mulți oameni doresc în mod conștient să mănânce mai puțin sau deloc carne sau cârnați - indiferent de climă, bunăstarea animalelor sau din motive de sănătate. „Suntem conștienți de acest lucru și, prin urmare, am introdus o linie de produse vegetariene/vegane și organice”, confirmă Bentlage. "Dar, desigur, nu ne oprim aici, vrem să ne îmbunătățim și să ne ridicăm la înălțimea marii responsabilități pe care o purtăm în calitate de producător de alimente."
Atragerea ochilor: talk show și transmisie în direct
„Formatul discuției de masă și subiectul nostru au trezit un mare interes de la început”, au spus cu bucurie Röben și Bentlage. În reclame pe pagină întreagă în reviste publice naționale de vârf, inclusiv Stern, Süddeutsche Zeitung și Brigitte, cei doi directori ai producătorului alimentar au invitat un dialog și au cerut oamenilor să solicite participarea la eveniment. Postările pe canalele de socializare ale Rügenwalder Mühle au atras atenția suplimentară și au oferit o altă oportunitate de a face schimb de idei pe tema „proteinelor vegetale” chiar înainte de discuție.
În plus, a existat o adresă activă pentru mass-media și influențator. „Am vrut să oferim cât mai multor persoane interesate șansa de a fi acolo în direct la Berlin. Deoarece numărul de locuri din panou a fost limitat, am decis să difuzăm și discuția online prin intermediul fluxului live ”, explică Röben. Numeroși utilizatori au urmărit acțiunea în direct pe canalul Facebook și YouTube Rügenwalder Mühle. Și discuția actuală este încă animată.