Ruladă de curcan cu gust de ghimbir cu sos de arahide însoțită de ignam fiert

Se taie cubulete cu șalotă și roșii și se sotează cu slănină în ulei încins.

Apoi adăugați o picătură de cub de brânză și o jumătate de linguriță de ghimbir praf, amestecați și adăugați puțin piper creol și nucșoară. Se prăjește până când lichidul de roșii nu se usucă complet.

Între timp, într-o oală mică cu apă clocotită, fierbeți păstăile de okra timp de aproximativ 4 minute (tăiați-le

Apoi, așezați felii de brânză afumată pe feliile de curcan cu gombă gătită și adăugați slănina.

Asigurați rola.

Puneți cubul ignamul spălat și fierbeți într-o cratiță adâncă cu apă și sare.

---