Rulouri cu conținut scăzut de carbohidrați - rețete pentru a vă coace și produse finite
În timpul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, desigur, am simțit adesea că am chef sau pâine. Ambele sunt foarte bogate în carbohidrați și, prin urmare, sunt absolut absente într-o dietă bogată în proteine, cu puțini carbohidrați. În timpul cercetărilor mele, am întâlnit relativ repede chiflele cu conținut scăzut de carbohidrați. Este de la sine înțeles că mi-am dorit cu adevărat să încerc să fac eu astfel de rulouri. Am cumpărat rulouri de proteine gata preparate pentru a le coace și le-am testat.
Tăiați chifle cu conținut scăzut de carbohidrați
Problema cu rulourile clasice este că vin cu multă făină de grâu și praful de copt sunt făcute și, prin urmare, absolute Bombe pentru carbohidrați și calorii sunteți. Peste jumătate din calorii provin din carbohidrați, iar restul este mai mult sau mai puțin gras.
Motivul pentru aceasta este cel mai important ingredient din rulouri, și anume făina de grâu. Dacă te uiți la un pachet de făină de grâu, vei constata, de asemenea, că are tone de calorii. Oricine crede acum: Atunci voi lua doar chifle întregi, nu veți economisi calorii!
Deoarece rulourile integrale de la brutărie și supermarket, pe de o parte nu sunt în mare parte produse pure integrale și conțin în continuare o mulțime de făină de grâu (este permisă) și, pe de altă parte, desigur, făina integrală nu este puțin mai bună în ceea ce privește conținutul de carbohidrați. De aceea m-am uitat în jur și am căutat rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru chifle.
Căutați rețete cu chifle cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a vă coace
Și bineînțeles, datorită internetului, am întâlnit foarte repede diverse rețete pentru rulouri de proteine. Pe măsură ce m-am uitat și eu în jurul magazinelor, brutăriilor etc. alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și alternative la mâncărurile clasice preferate, am întâlnit și așa-numitele chifle cu conținut scăzut de carbohidrați în brutării și supermarketuri. Câteva discuții și cercetări clarificatoare au arătat relativ rapid că avem de-a face cu puțini carbohidrați aici, dar cu atât mai mult grăsimi.
Arome care transportă grăsime și zahăr
Deoarece problema cu toată povestea este, desigur, că carbohidrații, cum ar fi zahărul, maltodextrina sau glucoza și fructoza Purtător de arome și sunt, prin urmare, utilizate și în alimente. Marea majoritate a alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați - la care m-am uitat din acest motiv - au problema că conțin puțin zahăr, dar cu atât mai mult grăsimi. Deoarece grăsimea este un purtător de aromă și mai bun și din moment ce majoritatea oamenilor doresc întotdeauna totul: atât de puțini carbohidrați, puțină grăsime și un gust excelent și care, în realitate, este atât de ușor de păstrat, aveți o problemă.
Deoarece așa cum v-am scris în planul de dietă și puteți citi și în jurnalul meu de dietă, nu numai că am redus carbohidrații, ci mă asigur și că cantitatea de calorii rămâne destul de limitată. Pentru că, după părerea mea, renunțarea la carbohidrați și apoi consumul de grăsime nu ajută. Așa că am avut o problemă.
Variante finisate mai puțin potrivite pentru dieta mea
Așadar, am avut problema că produsele finite nu sunt de fapt sub semnul întrebării în această privință. Așa că am tot căutat să aflu că rețetele pentru a vă face singuri sunt probabil singura alternativă sensibilă. Totuși, acum nu sunt marele „Fan de gătit și coacere” și de aceea mi-a fost cam greu. Cu toate acestea, în timpul dietei mi-a venit foarte mult să mănânc pâine și de aceea am încercat câteva dintre rețetele cu chifle cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tine și pentru mine. Am găsit, de asemenea, o rolă bună de proteine pe care să o recomand.
Pâine crocantă sau pumpernickel?
Iar și iar am citit în forumuri și pe diverse bloguri că da Pâine crocantă sau pumpernickel ar fi o alternativă reală. Nu știu dacă se datorează papilelor mele gustative personale, dar de fapt pentru mine nu este o alternativă. O pâine crocantă drăguță cu unt și gem are un gust bun, dar trebuie să îndepărtez machiajul din gem în timpul dietei și untul de fapt. Așa că rămâne o pâine crocantă uscată! Și acest lucru nu este deosebit de atractiv pentru mine. Știu ce gândesc unii acum, ia Cremă de brânză pe pâine crocantă. Ei bine, trebuie să recunosc că are un gust foarte bun cu cremă de brânză, dar pe termen lung îmi este dor de cocul suculent de sub topping.
Sunt prezentate rețetele de chifle cu conținut scăzut de carbohidrați
În general, am am încercat șase rețete cu diverse rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru chifle. Trei dintre ele erau necomestibile în opinia mea, iar trimestrul era - să spunem - suboptim. Cele trei rețete prezentate aici, însă, ar putea fi consumate de fapt. Preferatul meu este acesta Varianta cu pulbere de proteine. Cred că pudra de proteine conferă întregului lucru o consistență bună și are un gust destul de bun. Dar mi-a plăcut și varianta de brânză cremă și soției mele i-a plăcut Rulouri cu făină de migdale și praf de proteine interesant.
Practic, multe rețete funcționează ca un substitut pentru făina de grâu și praful de copt cu înlocuitori, cum ar fi:
- Gumă de guar
- Faina de migdale
- Nuci macinate
- Făină de soia
- Pulbere de proteine (aici aveți nevoie de o pulbere de proteine neutră)
Cel mai bine este să mergi la cumpărături Izolat de proteine din zer în aromă neutru, pentru că nu are sens să folosești o pudră de proteine cu aromă de căpșuni pentru a coace un coc. Rețeta de pâine cu cremă de brânză este mai ușoară, deoarece folosește cele mai puține ingrediente. Voi introduce pe scurt cele 3 role aici.
Pentru rețetele individuale te am sub Secțiunea de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt incluse ingredientele corespunzătoare și, bineînțeles, instrucțiunile de preparare. Aici vreau doar să explic pe scurt cum au gustat rulourile și ce este special la rețetă.
Chifle cu conținut scăzut de carbohidrați cu pudră de proteine - gustul meu preferat!
Crăciun cu conținut scăzut de carbohidrați cu albuș de praf
În primul rând, bineînțeles, am încercat o rețetă de rulouri care se prepară cu o pudră de proteine. Pentru că asta are sens pentru mine, pentru că mereu beau shake-urile proteice în timpul dietei. Și, de altfel, și altfel, pentru că mă antrenez regulat și apoi iau de obicei un shake. Dimineața, micul dejun constă de obicei dintr-o proteină din zer cu 200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Și de aceea, desigur, am încercat una Chifle cu pulbere de albus de ou așa are gust. Și am fost surprins că nu am vrut să-l pun din nou pe farfurie imediat. Pentru că de fapt avea gust bun. Deci, nu ar trebui să vă așteptați ca un astfel de coc cu conținut scăzut de carbohidrați să concureze cu un coc frumos, suculent, din făină de grâu de la brutărie. Pentru că dacă așa ar fi, brutăriile ar fi pline de aceste rulouri de proteine. Nu sunt, așa că pur și simplu nu le poți gusta atât de bine.
Dar, așa cum am spus, acest chiflă de proteine pudră are un gust în regulă și îl puteți mânca de fapt ca înlocuitor. Spre deosebire de multe alte rețete, această rolă are de fapt relativ puține calorii, un conținut ridicat de proteine, iar conținutul de grăsimi este, de asemenea, relativ scăzut.
Aceasta este problema cu majoritatea pâinilor și a chiflelor cu conținut scăzut de carbohidrați: conținutul de grăsimi este foarte mare și caloriile la fel. După cum știți, mi-am redus și procentul de grăsime și de aceea este important pentru mine.
Crăciun cu conținut scăzut de carbohidrați cu cremă de brânză - locul 2 în clasament
Această rețetă are ca ingrediente cremă de brânză, 3 ouă, praf de copt și sare. Făina clasică de grâu sau făina integrală din rulouri a fost înlocuită cu aceste ingrediente. Chiful funcționează și el, dar, în opinia mea, nu poate ține pasul cu chiful de proteine de sus. Cu toate acestea, a fost o schimbare binevenită și, dacă nu ar exista o alternativă, ar fi preferata mea.
Rulouri de proteine din făină de migdale - puțin prea multe calorii din grăsimi
Chifă cu conținut scăzut de carbohidrați cu făină de migdale
Acesta a fost al treilea coc pe care l-am copt eu Făină de migdale cozonac alb. Aici, făina clasică a fost înlocuită cu făină de migdale, adică nuci tocate mărunt și sirop. Din păcate, acest lucru are dezavantajul că Conținutul de grăsime al acestui tip de rulou este relativ mare. Cu toate acestea, am vrut să-l încerc, dar nu a fost potrivit pentru mine în ceea ce privește gustul.
Totuși, nu este atât de rău că nu am vrut să îl introduc aici. Pentru că dacă ar fi, nu l-aș fi prezentat aici. Pentru că am încercat de fapt alte câteva rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a face chifle și nu erau deloc nimic.
Dar acest lucru a fost doar ok.
Rulouri de pâine prăjită de alb de ou de la Mestemacher - Locul meu 1 printre produsele finite
Din moment ce nu sunt un brutar născut și nu am nicio dorință de a-mi coace chiflele și pâinea de fiecare dată, bineînțeles că și eu unele produse finite incercat. Aceasta a inclus multe chifle coapte și amestecuri pentru pâine.
Puteți găsi pâinea mea preferată cu conținut scăzut de carbohidrați în articolul meu separat despre pâine. Deoarece este vorba despre rulouri, vreau să vă prezint rulourile mele preferate de proteine. Produsul provine de la Producător Mestemacher. Puteți găsi de unde îl puteți cumpăra pe pagina produselor mele.
Mi s-a spus că și unele supermarketuri au aceste rulouri, dar am lovit aur o singură dată într-un Rewe. Dar se pare că nu la toată lumea, cel puțin a fost așa pentru mine. De aceea tocmai l-am comandat online la fel de greu.
La urma urmei, nu îmi vine să conduc în căutarea unor rulouri în supermarketuri. Aparent, această tendință cu conținut scăzut de carbohidrați nu este atât de avansată încât fiecare supermarket o are. De fapt, este o rușine, pentru că atunci când mă uit la răspunsul de pe Internet, mi se pare o mare tendință.
Dar să aruncăm o privire la asta Rulouri de pâine prăjită cu albuș de ou exact pe. În ceea ce privește gustul, a fost cel mai bun pentru mine din cantitatea pe care am încercat-o. Totuși, trebuie să spun că nu se apropie de clasic, desigur. Cu toate acestea, consistența, fermitatea și gustul sunt în regulă și am mâncat-o des. Are un conținut ridicat de proteine de 16,3 g cu un conținut scăzut de carbohidrați de 7,4 g.
De asemenea Procentul de grăsime este relativ scăzut pentru un coc cu conținut scăzut de carbohidrați și prăjirea se face în 3 până la 4 minute. Deci ideal pentru cineva ca mine care are altceva de făcut decât să stea în fața sobei sale și să gătească sau să coacă ceva. Deci, dacă doriți să mâncați niște chifle delicioase în timpul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci rulourile de proteine Mestemacher sunt recomandarea mea pentru dvs. Cel puțin am fost destul de mulțumit de asta.
Valorile nutriționale ale rulourilor de pâine prăjită
| Valoare calorica | 1151 kJ (276 kcal) | 748 kJ (179 kcal) | 9% |
| gras de aici: acizi grași saturați | 12,0 g 1,7 g | 7,8 g 1,1 g | 11% 6% |
| glucide dintre care zaharuri | 11,4 g 1,1 g | 7,4 g 0,7 g | 3% * RM: aport de referință pentru un adult mediu (8400 kJ/2000 kcal) |
Concluzie la testul meu
În concluzie, se poate spune că nici cele mai bune role cu conținut scăzut de carbohidrați, adesea numite și role cu proteine, nu pot ține pasul cu clasicul. Făina de grâu și făina integrală nu pot fi ușor înlocuite cu nicio altă substanță. Cu toate acestea, variantele auto-coapte sunt destul de gustoase și aș putea mânca chifla cu proteine în afara dietei cu conținut scăzut de carbohidrați.
Rulada de pâine prăjită de alb de ou Mestemacher este preferata mea atunci când nu vreau să mă coc. Acesta este de fapt întotdeauna cazul și de aceea am cumpărat un pachet mare din ele și, de asemenea, din pâine cu proteine. Ambele sunt destul de gustoase și le puteți găsi sub produsele mele. Practic, însă, sunt fericit când mă întorc la unul drăguț după dieta mea Chifle de făină de grâu poate mușca. Ne pare rău pentru toți fanii cu conținut scăzut de carbohidrați, dar din punct de vedere al gustului, aceste produse pur și simplu nu se pot potrivi cu un bun făină de grâu de la brutărie. Dar un astfel de chifle proteic este de fapt foarte potrivit pentru o dietă hipocalorică.
Dar, vă rugăm să aveți grijă cu rețetele pentru a vă coace, cu produsele gata preparate și coapte pe care nu le obțineți multă grăsime. Pentru că, după părerea mea, nu te ajută deloc dacă conținutul de carbohidrați este scăzut și conținutul de grăsimi este de două ori mai mare. În ceea ce privește caloriile, obțineți același aport caloric și nu sunt convins că puteți pierde în greutate cu un conținut scăzut de carbohidrați.