Rulouri de condimente orientale - familyfoodtrip • blog alimentar • rețete vegane; mâncat sănătos
Rulouri de condimente orientale aerisite și crocante cu Ras el Hanout.
Vă așezați într-un mic restaurant la marginea unei piețe pline de viață din Marrakech și mâncați o salată delicioasă de pătrunjel și o tocană aromată făcută dintr-un tagin. Desigur, ar putea fi o piață în Algeria sau Tunisia. În orice caz, aceste imagini îmi apar mereu în cap când simt mirosul amestecului de condimente din bucătăria nord-africană - Ras el Hanout. Amestecul de condimente are mai multe traduceri, „cap de țară” sau „cap de țară” și cel puțin la fel de multe, probabil chiar mai multe, diferite amestecuri Ras el Hanout sunt disponibile. Fiecare familie numeroasă are propria rețetă specială. Cu mulți dealeri de condimente este de obicei o problemă pentru șef să pregătească amestecul de condimente. Chimen, cardamom, cuișoare, anason, ienibahar, ardei iute, curcuma, scorțișoară și multe alte condimente pot fi găsite în combinația de condimente de renume mondial. Și pentru următoarea tocană arabă, avem rulourile de condimente orientale perfecte ca garnitură.
Un aluat simplu de drojdie albă care se face foarte rapid cu o încărcătură bună de Ras el Hanout. Lăsați să se ridice scurt și apoi formați rolele mici. Apoi o a doua pauză și apoi cu puțin semințe de susan și chimen negru la cuptor.
Un adevărat punct culminant sunt rulourile de condimente orientale ca chifle de burger pentru burgerul nostru cu delicioasele năut și porumb. Încearcă!