Rulouri de scorțișoară suculente, delicioase, fără zahăr și vegane
11 ianuarie 2020 de bucătărie-dragoste
În ultimele câteva săptămâni a fost destul de liniștit aici pe Kitchen-Love. Sezonul de Crăciun și sărbătorile au ocupat destul de mult din viața mea și abia am reușit să pregătesc o nouă rețetă pentru tine. Cu toate acestea, încerc să postez inspirații sănătoase pentru tine pe Instagram și Facebook aproape în fiecare zi. În acest moment arăt multe pentru prânzul meu pe care îl iau cu mine la serviciu. Deci, dacă sunteți interesat și dacă nu m-ați urmărit acolo, mă veți găsi sub numele evi.kitchenlove.
Pentru a compensa pauza lungă, am o rețetă incredibil de minunată de rulouri de scorțișoară pentru tine! Aș spune că m-am întrecut cu această rețetă și chiar vă încurajez să o încercați.
Rulourile de scorțișoară trebuie să fie calde, suculente, dulci și gustoase. Exact asta sunt rulourile mele de scorțișoară și, deși sunt făcute cu făină de spelt și îndulcitori naturali, sunt cu adevărat incredibil de gustoase. De asemenea, conțin unt și zahăr semnificativ mai puțin decât frații lor. Chiar nu observi asta în ele. Cu chiflele mele de scorțișoară, am reușit cu adevărat să realizez fiecare punct pentru care le-am făcut. Așadar, vă rugăm să încercați această rețetă. Sunt convins că vei fi la fel de entuziasmat.
Rulourile de scorțișoară se fac dintr-un aluat de drojdie. Un aluat de drojdie conține, în general, mai puțin zahăr și unt decât aluatul de tort similar. Îl pregătesc întotdeauna cu făină de spelt și se poate face cu ușurință și cu lapte vegetal, cum ar fi ovăz. În loc de unt, folosesc ulei de nucă de cocos fără gust și pentru că aluatul de drojdie se poate face cu ușurință fără ou, se poate face complet fără produse de origine animală. Rețeta mea de bază pentru aluatul de drojdie dulce este, de asemenea, foarte simplă și foarte gustoasă și poate fi utilizată universal pentru prăjituri.
Umplutura constă din zahăr din floarea de cocos și scorțișoară. Cu scorțișoară, totuși, există două distincții. Există scortisoara cassis ieftină, care conține cumarină și poate fi dăunătoare sănătății dacă este consumată în exces. Desigur, acum este discutabil ce înseamnă supraalimentarea. Cu toate acestea, se recomandă chiar și copiilor mici să nu consume scorțișoară din cauza acestei substanțe.
Folosesc scorțișoară cylon în bucătăria mea, care nu conține această substanță. Dimpotrivă, are de fapt efecte pozitive asupra sănătății noastre. Când îl consumăm, acesta reglează nivelul zahărului din sânge și eliberăm automat mai puțină insulină. De asemenea, stimulează metabolismul nostru, promovând astfel arderea grăsimilor și, prin urmare, poate ajuta la pierderea în greutate.
Ceea ce face adevăratele chifle de scorțișoară este glazura sau glazura care vine peste chiflele de scorțișoară după coacere. În alte rețete aceasta constă din mult zahăr pudră, unt sau cremă de brânză. Pentru mine, pe de altă parte, glazura constă din sirop de arțar și unt de migdale. Acest lucru vine direct după coacere peste chiflele de scorțișoară încă fierbinți. Glazura este îmbibată de melci, ceea ce le face deosebit de suculente. Apoi, lăsați-l să se răcească puțin și bucurați-vă cel mai bine în timp ce este încă cald.
Rețeta este pentru aproximativ 12 chifle de scorțișoară și aproximativ 4-6 persoane. Aluatul de drojdie poate fi preparat cu o zi înainte și apoi trebuie păstrat la frigider. Dacă aveți nevoie de mai multe chifle de scorțișoară, pur și simplu dublați cantitatea și distribuiți-o între două caserole sau puneți-o într-o tigaie mare.
Vă doresc multă distracție cu această rețetă și aștept cu nerăbdare mesajele dvs.