Rusci - de casă - pentru că; Are un gust mai bun!

Lista ingredientelor pentru biscuiții cumpărați este lungă. Acestea includ adesea emulgatori și ulei de palmier. Primul este utilizat pentru producția industrială, cel din urmă este utilizat din ce în ce mai mult, deoarece este o materie primă ieftină. Dacă nu vă simțiți confortabil cu aceste ingrediente și cu alte ingrediente, puteți căuta alternative la magazinele naturiste sau la magazinele naturiste.

Sau poți doar să gătești singur gâturi! Atunci știi exact ce este cu adevărat în el și cu siguranță vei gusta varianta de casă mult mai bine!

„Rusk” înseamnă pur și simplu copt de două ori, ceea ce îl face atât de sănătos și digerabil, de exemplu dacă suferiți de probleme cu stomacul. Cred că merge perfect și cu ceaiul sau laptele. Încercați și lăsați palatul să decidă!

Coaceți-vă singuri

Ai nevoie doar de cinci ingrediente pentru rusk-ul tău de casă:

• 1000 g făină
• 250 ml lapte (poate varia în funcție de făina utilizată, adăugați mai mult lapte dacă este necesar până se formează un aluat elastic)
• 200 g unt
• 200 g zahăr
• Drojdie (conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în funcție de cantitatea de făină)
• sare opțională după gust (dacă pisicile sunt coapte pentru copii mici, este recomandabil să evitați sarea suplimentară)

Dacă doriți să coaceți o aprovizionare, creșteți cantitățile în consecință.

Acum prefer să folosesc zahăr de trestie întreg. Am încercat deja făina integrală de grâu, dar personal îmi place cel mai mult gustul făinii ușoare de grâu. Folosesc drojdie uscată pentru această rețetă.

Bacsis: Această rețetă alternativă pentru biscuiți este mai puțin dulce și ușor de veganizat.

Pregătirea aluatului cu biscuiți

Aluatul se prepară rapid și ușor:

1. Se amestecă drojdia uscată și făina.
2. Lapte cald.
3. Se dizolvă untul și zahărul în laptele cald.
4. Se adauga faina si se framanta bine.
5. Acoperiți și lăsați aluatul să crească într-un loc cald, până când și-a dublat aproximativ volumul.

După ce aluatul a crescut, ar trebui să-l frământați din nou scurt. Apoi puteți forma o pâine.

Puteți alege între coacere sau biscuiți

Rezultate diferite pot fi obținute cu aluatul finit, în funcție de dacă efectuați unul sau două procese de coacere. În primul pas procedați după cum urmează:

1. Așezați pâinea finită pe o foaie de copt unsă.
   Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți la 170 ° C până se rumenesc crocant.
2. Din experiența mea, fiecare cuptor are nevoie de momente diferite, ale mele de exemplu în jur de 25 de minute. Timpul de coacere depinde și de grosimea pâinilor. Prin urmare, vă recomand să faceți o probă de bețișor între ele.

Ceea ce obțineți după primul proces de coacere se numește coacere și nu este altceva decât produse de patiserie dulci de drojdie. Încercați, are deja un gust irezistibil de delicios!

Pentru a face gătituri reale din coacere, trebuie să repetați procesul de coacere:

1. Tăiați pâinea coaptă în felii de unu până la doi centimetri grosime.
2. Întindeți feliile pe o foaie de copt și coaceți a doua oară.

Lungimea celui de-al doilea proces de coacere depinde de cât de întunecat și crocant ar trebui să fie rezultatul coacerii. Coac biscuiții mai scurți și nu prea întunecați, pentru că îmi place când interiorul rămâne puțin moale.

Cu cât durează cea de-a doua coacere, cu atât va fi mai grea și va păstra mai mult. Fripturile vor rămâne moi dacă le înveliți etanș după ce s-au răcit.

Îți vine să faci singur gâlciuri? Apoi, încercați și raportați în comentarii cum ați reușit.

Puteți găsi, de asemenea, multe dintre cele mai bune rețete pentru bucătărie în cărțile noastre:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.

Nu mă arunca - Cartea de economii alimentare

Peste 333 de rețete și idei durabile împotriva risipei alimentare. Mai multe detalii despre carte

S-ar putea să vă intereseze și următoarele articole:

---