Să nu mai mâncăm portocale tot timpul; an

Februarie este luna ideală pentru a consuma portocale, al căror sezon este concentrat între decembrie și aprilie. Actualizați-vă beneficiile și rețeta unui bucătar angajat.

Din momentul în careportocale a fost cadoul de Crăciun în cele mai sărace familii, consumul acestui fruct plin de virtuți a crescut atât de mult încât sucul de portocale însoțește micul dejun pe tot parcursul anului. Din păcate, acest consum în afara sezonului este la fel de rău pentru climă ca și cel al căpșunilor sau roșiilor în mijlocul iernii.

Sezonul lui

Sezonul portocaliu merge din decembrie până în aprilie. Februarie este sezonul de vârf, chiar dacă acest fruct, unul dintre cele mai consumate din Franța, este disponibil pe tot parcursul anului datorită importurilor. Pe tarabe puteți găsi portocale de carne și suc, precum și portocale de sânge.

Istoria lui

Portocala este născut în Asia, primele sale urme pot fi găsite în China în urmă cu aproape 4.200 de ani. Cultura sa s-a răspândit în Mesopotamia și Egiptul antic, apoi în Africa de Nord. În sudul Europei va fi cultivat abia din anul 1000 și apoi cu marile explorări din secolul al XV-lea. Apoi, livezile de portocali vor începe să se răspândească în castele. Producția actuală de portocale franceze provine în principal din Reunion, Guadelupa și Guyana.

---