Salată asiatică sănătoasă de pui tocată; Rețetă ușoară și sănătoasă!

salată

De fiecare dată când văd o salată chinezească de pui într-un meniu, o cer mereu! Cum pot rezista bunătății sărate, dulci, crocante și sărate?

Ca în cazul oricărui fel de mâncare de restaurant, cel mai bun mod este întotdeauna de a reduce caloriile și de a controla calitatea ingredientelor. Cu câteva schimburi simple, îl pot transforma într-un fel de mâncare sănătos, fără vină, de care mă pot bucura în mod regulat.

Pentru început, adaug tone de legume crocante care mă umplu cu calorii scăzute, inclusiv roșu și varză, ardei gras roșu, ceapă verde și morcov răzuit.

Pentru a adăuga proteine ​​și grăsimi sănătoase, adaug piept de pui ras și arahide mărunțite. Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi resturi de pui prăjit, dar puteți folosi orice carne rămasă, cum ar fi coapsă de porc sau friptură.

Pentru sosul cremos de arahide folosesc unt natural de arahide, ulei de susan, sos de soia și usturoi proaspăt. Pasta de ardei iute, cum ar fi Sambal Oelek, oferă vasului o creștere bună a căldurii, care poate fi redată în sus sau în jos după gust.

urmareste-ne pe PINTEREST!

În timp ce majoritatea restaurantelor pun zahăr pe farfurie, îl omit pentru a economisi calorii goale. Ai vrea să o faci un pic mai dulce? Se amestecă puțin zahăr brun în sosul de arahide.

Salată asiatică sănătoasă de pui tocată

Această salată de pui chineză crocantă, aromată, tocată, este umplută cu legume și pui fraged, apoi amestecată cu un sos cremos de arahide.

Timp de preparare: 15 minute timp total 15 minute

Porții4
Calorii 396 kcal

ingrediente

  • 4 căni de varză rasă (roșie sau verde)
  • 1 ardei rosu (fara samburi si cubulete)
  • 1 cana de morcovi rasi
  • 12 uncii piept de pui fiert mărunțit (pentru prăjit)
  • 1/2 cană arpagic (tocat)
  • 1/2 cană coriandru (tocat)
  • 1/2 cană de arahide prăjite (tocate)

Pansament cremos pentru arahide

  • 3 linguri de unt de arahide natural cremos
  • 2 linguri sos de soia (sarac in sodiu)
  • 2 linguri de suc de lime
  • 1 lingura otet de orez
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță pastă de chili (opțional)
  • 1 cățel de usturoi (tocat)
  • apă caldă pentru diluare (opțional)

manual

  • Toate ingredientele salatei într-un castron mare (varză prin arahide prăjite); pune deoparte.
  • Într-un castron mic, amestecați sosul (untul de arahide cu usturoi) până se omogenizează. Adăugați puțină apă caldă, 1 lingură pe rând, pentru a o subția dacă preferați o consistență mai subțire. Notă: poate fi necesar să adăugați sare suplimentară după gust.
  • Presară sosul peste salată și amestecă bine. Verificați condimentele înainte de servire și reglați corespunzător.

Nutriție:

Porție: 2 căni | Calorii: 396 kcal | Carbohidrați: 17 g | Proteine: 34 g | Grăsime: 23 g | Grăsimi saturate: 4 g | Colesterol: 81 mg | Sodiu: 1552 mg | Potasiu: 813 mg | Fibră: 6 g | Zahar: 6g | Vitamina A: 6640 UI | Vitamina C: 70,9 mg | Calciu: 84 mg | Fier: 2,1 mg

Vă interesează mai multe rețete inspirate din Asia? Verificați tabloul meu Pinterest!