Salată de bile de castraveți, roșii cherry, dovlecei la curri, pepene galben și mozzarella

Salată de bile de castraveți, roșii cherry, dovlecei la curri, pepene galben și mozzarella de mentă

Vara este sezonul grătarului. Carnea la grătar este adesea amestecată cu salate de roșii și morcovi, sau chiar faimoasa tabouleh.
Pentru a trece de la acompaniamentele tradiționale, vă ofer astăzi o rețetă originală, ușor de făcut, răcoritoare, bogată în vitamine și care vă va uimi.
Singura ustensilă esențială: o lingură pariziană, care vă permite să formați bile mici (de unde și titlul rețetei).

BICILE DE CASTRAVETI, ROSII CIRESE, DOVLEȘI CURRY, SALATĂ DE PEPENI ȘI MENTĂ DE MOZZARELLA
- pentru aproximativ 4 persoane -

castraveți

- 350 g carne de pepene galben
- 400 g roșii cherry
- 1 castravete
- 1/2 dovlecei
- Sare, 5 amestecuri de boabe (moară), curry
- Menta proaspata
- 150 g de bile de Mozzarella

1. Spălați legumele, curățați castravetele și dovleceii. Folosind lingura pariziană, formează bile în castravete, în dovlecei și în carnea de pepene galben.