Salată de calamar cu iarbă de lămâie, Rețetă Ptitchef

Intrare

Ingrediente

Pregătirea

Clătiți bine sânii de calmar sub apă rece. Ștergeți-le.

salată

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați varul pe jumătate și strângeți-l pentru a extrage sucul. Se toarnă într-o tigaie și se adaugă jumătate din ceapa tocată, nuoc-mamul și ardeiul iute. Aduceți la fierbere și adăugați calamarii. Gatiti aproximativ 2 minute, calamarii ar trebui sa ramana fragede. Sare și piper și așezați-le într-un bol de salată.

Îndepărtați capetele tulpinii de lămâie și îndepărtați frunzele dure care înconjoară becul. Feliați-l pentru a obține aproximativ 1 linguriță. Ștergeți frunzele de mentă și coriandru apoi tăiați-le mărunt.