Salată de calamari la grătar cu rețetă de rachete EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 1,4 ug | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,4 mg | (45%) | |
| Vitamina K | 164,7 pg | (275%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 8 mg | (67%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 46 pg | (15%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 16,5 pg | (37%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 6,8 µg | (227%) | Mai Mult |
| vitamina C | 50 mg | (53%) | |
| potasiu | 651 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 156 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 72 mg | (24%) | Mai Mult |
| fier | 2,3 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 27 pg | (14%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,5 g | ||
| acid uric | 209 mg | ||
| colesterolului | 369 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală și se curăță racheta și se agită. Spălați inelele de calmar, uscați-le, condimentați cu sare și piper și stropiți cu puțin ulei de măsline. Grătiți pe grătarul fierbinte timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
Pentru dressing, amestecați maioneza cu iaurtul, ketchup-ul, coniacul, hreanul, busuiocul și 2-3 linguri de apă până la omogenizare. Condimentează după gust cu suc de lămâie, sare și piper Cayenne.
Răspândiți racheta pe farfurii, așezați inelele de calmar deasupra și stropiți cu pansamentul. Se ornează cu pene de tei și se servește.