Salată de cartofi cu hamsii - MGC Prévention Santé

Arc

Vară

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 6 persoane:

• 1 kg de cartofi mici, fermi
• 100 g hamsii nesărate
• 30 g capere
• 30 g de măsline
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de oțet alb
• Câteva crenguțe de pătrunjel
• Sare și piper de la moară

Pregătirea

• Spălați cartofii și gătiți-i aproximativ 20 de minute în apă clocotită (reglați timpul de gătit la dimensiunea cartofilor). Lasă-le să se răcească, decojeste-le și taie-le dacă sunt prea mari pentru a fi consumate fără a fi tăiate.
• Tocam marunt patrunjelul, caperele, maslinele si usturoiul.
• Într-un castron, combinați uleiul, oțetul alb, pătrunjelul, caperele, măslinele și usturoiul. Sare și piper după gust apoi se toarnă peste cartofi.
• Adăugați hamsia la salată și păstrați-o la frigider pentru o jumătate de oră.
• Servit rece.

Dacă optați pentru hamsii conservate în sare, asigurați-vă că le desăriți înainte de a le găti sau de a le consuma (înmuiere timp de 20 de minute în apă rece, apoi clătire).

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru o porțiune	% din RNJ
Calorii (kcal)	249	12%
Proteine ​​(g)	7	14%
Carbohidrați (g)	27	10%
Grăsime (g)	12	17%

---