Salată de cartofi de primăvară • Gătiți cu

De Monika Lamping

Această salată ușoară de cartofi convinge prin varietatea sa colorată de legume și gustul său incredibil de delicios. Minunat pentru petrecere, pentru a lua la birou sau pentru pauza școlară - sau ca seară sau prânz. Mmh!

Cheltuieli de timp normale
dificultate
Valoare nutritivă 410 Kcal/port.

ingrediente

1750 g cartofi cerosi
4 șalote
6 linguri de ulei de rapiță
250 ml bulion de legume
6 linguri de oțet de vin alb
1 lingură de muștar fierbinte
1 castravete
1 ardei rosu
250 g roșii cherry
1 buchet de ceapă de primăvară
5 ramuri de pătrunjel
Un pic de sare, piper

pregătire

Salată de cartofi de primăvară

Această salată de cartofi de primăvară este proaspătă și delicioasă. Convinge prin varietatea sa de legume delicioase, iar cartofii te fac să fii minunat de plin. Punctul culminant: Cartofii au voie să se infuzeze cu oțet. Deci gustul delicios poate pătrunde în cartofi, iar salata are un gust grozav. De asemenea, ideal pentru a lua!

Aici puteți afla cum să evocați o vinaigretă: Rețetă și sfaturi despre vinaigretă

Spălați bine cartofii pentru salata de cartofi de primăvară. Apoi puneți cartofii într-o cratiță, turnați apă deasupra și gătiți acoperit timp de aproximativ 20 de minute până când sunt fierți.

Între timp, curățați și tăiați mărunt șalotele pentru vinaigreta de salată. Apoi încălzește uleiul într-o cratiță mică.

Apoi călește cuburi de șalotă în oală. Se toarnă bulionul, se amestecă oțetul și muștarul și se fierbe timp de aproximativ 2 minute.

Scurgeți cartofii, curățați-i, tăiați-i în bucăți de mușcătură și apoi turnați-i într-un castron mare de porțelan. Se toarnă apoi vinaigreta de salată fierbinte peste cartofi și se lasă să se absoarbă aproximativ 3 ore, amestecând frecvent.

Curățați și tocați castraveții. Apoi spălați, curățați și tocați ardeii. Spălați, curățați și reduceți la jumătate roșiile.

Spălați și curățați ceapa de primăvară și apoi tăiați-o în inele fine. Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă.

Adăugați castraveții, ardeiul gras, roșiile, ceapa de primăvară și pătrunjelul la cartofi, cu excepția a ceva pentru a garni, și apoi amestecați totul împreună.

Condimentează după gust cu sare și piper. Apoi aranjați salata ușoară de cartofi de primăvară și serviți-o garnisită cu pătrunjelul rămas.

Poftă bună!

Se potrivește sănătos

De ce este sănătoasă rețeta:

Cum să scapi de calorii:

52 de minute de alergare înot

37 min. Înot ciclism

46 min. Ciclism dans

Ciugulirea dulciurilor a fost cel mai mare lucru pentru ecotrofologul calificat în copilărie. A preluat de la început acasă producția de prăjituri și tarte - astfel încât a fost întotdeauna aproape de castronul cu aluat. Experiența sa de zeci de ani și cei 16 ani ca redactor la o revistă de alimente cunoscută o fac expertă în gătit și coacere.