Salată de castraveți cu smântână; Inițiativa Bucură-te de viață - Rețete pentru diabetici

Castraveții nu sunt doar delicioși, ci au și multe de oferit. Vitaminele B și C conținute nu numai că întăresc părul, pielea și nervii, dar sunt și bune pentru apărarea organismului. Un clasic este salata de castraveți, care este adesea savurată cu șnițel, chiftele sau pește prăjit. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare sunt adesea foarte grase și, prin urmare, destul de inadecvate pentru o dietă diabetică. Prin urmare, vă recomandăm peștele la abur la alegerea dvs. cu salata de castraveți: Serviți salata de castraveți cu smântână, de exemplu, cu somon și cartofi sacou.

pregătire

Salata de castraveți se prepară foarte ușor în 20 de minute

1. Feliați castravetele spălat în felii foarte fine. Se amestecă bine sarea cu feliile de castraveți și apoi se lasă apa să se absoarbă timp de 30 de minute.
2. Scoateți mărarul de pe tulpină și tocați-l mărunt.
3. Amestecați smântâna, zahărul, oțetul, uleiul și piperul într-un vas separat pentru dressing. Adăugați mărarul și amestecați bine.
4. Scurge castraveții în sită și stoarce apa rămasă cu mâinile. Se amestecă dressingul cu feliile de castraveți. Serviți salată de castraveți cu diverse garnituri sau singur.

---