Salată de castraveți și grapefruit Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamina K | 40,4 pg | (67%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 47 pg | (16%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 4,5 µg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 74 mg | (78%) | |
| potasiu | 482 mg | (12%) | Mai Mult |
| Calciu | 113 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 31 mg | (10%) | Mai Mult |
| fier | 0,8 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 16 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,5 g | ||
| acid uric | 39 mg | ||
| colesterolului | 6 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 18 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați castravetele și tăiați-l felii fine, tăiați dacă este necesar. Curățați grapefruitul, îndepărtați pielea albă și fileul. Prindeți sucul care scapă cât mai mult posibil.
Se amestecă 4 linguri de ulei de floarea soarelui, 2-3 linguri de oțet balsamic, sare, ½ linguriță zahăr, suc de grapefruit și piper. Aranjați feliile de castraveți și fileurile de grapefruit în pahare.
Așezați 1-2 linguri de brânză de vaci deasupra sau în strat și presărați cu arpagic. Se servește stropit cu 1-2 linguri sos de salată.