Salată de ciuperci cu sos de ierburi - rapid; delicios

ingrediente

Pentru salată

Pentru pansament

În plus

Curățați ciupercile, tăiați-le în jumătate sau tăiați exemplarele mari mai mici, dacă este necesar. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Scurgem murăturile pe o sită, scurgem. Decupați murăturile. Se clătește pătrunjelul, se agită uscat și se toacă.

salată

Încălziți 1 linguriță de ulei de rapiță într-o tigaie antiaderentă. Aburiti cuburile de ceapa timp de 2-3 minute pana devin translucide. Adăugați ciupercile și prăjiți până se rumenesc la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Opriți plita, lăsați ciupercile să se infuzeze.

Între timp, amestecați oțetul de plante cu uleiul de rapiță, condimentați bine cu piper și puțină sare iodată.

Puneți ciupercile și ceapa împreună cu murăturile, pătrunjelul și dressingul într-un castron și amestecați bine, lăsați-le să se absoarbă câteva minute. Aranjați salata de ciuperci pe farfurii și serviți cu pâine integrală.

Ciuperci

Ciupercile sunt bogate în magneziu, potasiu și calciu și conțin, de asemenea, oligoelemente valoroase precum mangan, seleniu și zinc. De asemenea, acestea sunt considerate a fi bogate în proteine ​​și sărace în calorii. Ciupercile și alte soiuri oferă, de asemenea, multe vitamine din grupul B, care sunt importante pentru sistemul nostru nervos. Boletus sălbatic are un nivel ridicat de vitamina D, în funcție de cantitatea de lumină solară (bună pentru construirea oaselor).

Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.

Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.

Acest lucru este important pentru noi:

✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.

✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.

✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.

Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.