Salată de cuscus cu legume prăjite - Cookidoo® - portalul oficial de rețete Thermomix®

Nivelul de dificultate

Majoritatea rețetelor noastre sunt simple. Unele sunt puțin mai provocatoare: cele clasificate ca intermediare sau avansate.

timpul de lucru

Acesta este timpul de lucru pe care îl va lua pentru a pregăti această masă.

timpul total

Acesta este timpul necesar preparării vasului de la început până la sfârșit: marinare, coacere, răcire etc.

Porții

Aceasta arată pentru câte porții este tăiat acest fel de mâncare.

ingrediente

Amestec de condimente

  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 linguriță semințe de coriandru
  • ½ linguriță semințe de chimen
  • ½ linguriță de anason
  • 10 boabe de piper alb
  • 5 păstăi de cardamom

Legume prajite

  • 1 dovlecei, feliat pe lungime (5 mm)
  • 1 vinetă, tăiată longitudinal (8 mm)
  • 2 ardei ascuțiți, sfertuiți pe lungime, fără sâmburi
  • 120 g ulei de măsline
  • 2 crenguțe de cimbru, proaspete
  • 2 crenguțe de rozmarin, proaspete
  • 2 lingurite de sare
  • ½ linguriță de piper alb, măcinat

Iaurt condimentat

  • 250 g iaurt cu lapte de oaie (10% grăsime)
  • 100 g iaurt natural (3,5% grăsime)
  • 2 curmale, fără sâmburi, uscate, sferturate
  • 50 g castravete, tăiat în bucăți
  • ¼ linguriță sare
  • ¼ linguriță zahăr
  • 2 linguri de coriandru proaspăt, rupt

Salată de cuscus și completare

  • 150 g cuscus, mediu, instant
  • 1 tulpină de lemongrass, proaspătă, tăiată în bucăți
  • 1 ceapă
  • 1 tulpină de țelină, tăiată în bucăți
  • 100 g ciuperci
  • 20 g de ulei de măsline
  • 250 g stoc de legume (vezi sfatul)
  • 100 g castravete
  • 50 g ardei ascuțiți
  • 9 curmale, fără sâmburi, uscate, 4 dintre ele în benzi
  • 1 linguriță Ras el Hanout
    sau 1 linguriță pudră de curry
  • 2 linguri de oțet de mere
  • ½ linguriță sare
  • ¼ linguriță de piper alb, măcinat
  • 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
  • 10 frunze de coriandru
  • 1 - 2 linguri de cress

Iti place ceea ce vezi? Această rețetă și alte peste 3.000 te așteaptă!

Înregistrați-vă acum pentru abonamentul de încercare gratuită de o lună și obțineți acces la mii de rețete delicioase pentru Thermomix®. Complet fără obligație.

În colecții

Rețete alternative

prăjite

Salată de linte cu păstrăv afumat și rodie