Salată de dovleac Rețeta mea preferată din Bali! Rapid și ușor!

Dacă trebuie să mergi din nou repede, salata mea de dovleac balinez nu ar trebui să lipsească. Rapid, ușor, delicios și preparat în doar 20 de minute. Pentru rețetă am folosit un patidou sau găluște dulce. Cu doar 300 până la 600g, este mult mai mic decât Hokkaido, Butternut și alte tipuri de dovleac. Dar, în ceea ce privește gustul, nu este în niciun fel inferior speciilor sale.

Condimentat fin cu ardei iute iute, lămâie exotică și ceapă de primăvară, dovleacul mexican devine o sărbătoare balineză pentru ochi și palat.

preferată

Cu carnea sa fină, ușoară, fără fibre, gustul său amintește puternic de cartofii dulci sau castanele dulci.

De ce este atât de sănătoasă salata mea de dovleac balinez?
Dovleacul este un superberry cu conținut scăzut de calorii, bogat în multe minerale și vitamine. Din punct de vedere botanic, dovleacul este considerat un fruct de boabe, deoarece boabele sale sunt expuse în pulpă.

Pentru un sistem imunitar potrivit, nervi puternici, piele impecabilă și păr frumos, planta de dovleac ar trebui să fie în meniu.

Când este sezonul dovleacului?
Fructele delicioase de boabe pot fi cumpărate în supermarket sau pe piață de la începutul lunii septembrie până în primăvară.

Pe lângă Hokkaido și butternut, veți găsi și mai multe soiuri neobișnuite la fermierii locali de dovleac. În funcție de preferințe, acestea au un gust mai blând, mai puternic sau mai nebun.

Cum recunosc un dovleac copt?
Un dovleac gata de mâncare sună gol când atingeți coaja.

Care sunt beneficiile pentru sănătate dovleac?

  • Bogat în vitamina C, beta-caroten (precursorul vitaminei A) și vitamina E.
  • Vitamina A, vitamina ochiului, este un nutrient important pentru vedere
  • Este plin de minerale precum potasiu, magneziu, calciu și fier
  • Bogat în fibre de umplutură, care are un efect pozitiv asupra digestiei
  • Vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece 100g de pulpă oferă doar aproximativ 25 de calorii
  • Beta-carotenul, precursorul vitaminei A, acționează ca un antioxidant, activ împotriva radicalilor liberi și servește drept protecție celulară
  • Beta-carotenul poate proteja împotriva cancerului

Beta-carotenul antioxidant se pierde atunci când este încălzit?
Ingredientele pentru sănătate sunt păstrate în timpul gătitului, deoarece beta-carotenul poate fi mai bine absorbit în tractul digestiv atunci când este încălzit.

Aveți întrebări, sugestii sau ați încercat una dintre rețetele mele? Atunci lasă-mă câteva rânduri, aștept cu nerăbdare să aflu de la tine!