Salată de dovlecei - rețetă rețetă despre bucătăria de astăzi
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 dovlecei tineri
- 1 lămâie
- 3 linguri. ulei de masline
- 20 frunze de mentă
- Sare
- Ardei proaspăt măcinat
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Spălați dovleceii fără să-i curățați, îndepărtați capetele. Radeți-le cu o mandolină, în juliană fină. Puneți-le într-un castron, pudrați cu sare fină, amestecați ușor. Se lasă la scurs 1 oră în frigider.
- Strângeți dovleceii cu atenție pentru a îndepărta cât mai multă apă din vegetație, apoi puneți-i într-un castron. Adăugați menta tocată, sucul de lămâie și uleiul de măsline, amestecați bine. Dați o rotație a morii de piper (dar nu adăugați sare). Se pastreaza proaspete pana cand sunt gata de servit.