Salată de dovlecei și morcovi Wellcuisine

În acele ultime zile calde de sfârșit de vară, apuc peeler și răzătoarea aproape în fiecare zi și pregătesc o salată rapidă de legume crude, făcută din dovlecei și morcovi. Totul a început cu al meu Salată curcubeu - Îmi place atât de mult încât, în zilele și săptămânile de după ce am notat rețeta, am continuat să fac variante pe aceeași temă. În zilele cu puțin timp, salata era apoi în două tonuri în loc de colorată și extrem de ușor de preparat. Pansamentul s-a schimbat și a primit o notă proaspătă din hrean și un indiciu de mentă. Nu va trece mult până va începe timpul pentru supele calde, tocanele și vasele pentru cuptor. Așa că ar trebui să ne bucurăm din nou de sfârșitul verii din plin cu o salată de legume crude ca aceasta.

Când eram cu un client în casa mea Coaching pentru sănătate a vorbit, a spus o frază care m-a făcut să gândesc: „Mă simt mult mai mult ca mine (din cauza tipului de dietă mai sănătos) și am senzația că sunt din nou în control”. Mi s-a părut minunat acest gând, deoarece exprimă exact ceea ce mă fascinează la alimentația sănătoasă: că ne oferă mijloacele de a ne îngriji bine și de a ne influența pozitiv energia. Acest lucru îl face o parte importantă a auto-îngrijirii noastre.

După ce am dedicat un capitol iubirii de sine în prima noastră carte „Wellcuisine”, ulterior am fost întrebat într-un interviu de ziar ce legătură are nutriția cu aceasta. După părerea mea, multe. Pentru că, chiar dacă unora dintre noi le este greu la început să ne accepte așa cum suntem și să ne privim cu ochi iubitori, toată lumea reușește să urmeze o rețetă și să pregătească o masă sănătoasă. Se știe că dragostea trece prin stomac, la fel ca și iubirea de sine. Dacă depunem efortul în fiecare zi pentru a găti ceva delicios care este bun pentru noi, atunci aceste gesturi iubitoare se adună la sentimentul că putem avea încredere în noi. Și încrederea este baza pentru fiecare relație fericită - inclusiv cea cu noi înșine. Lucrul drăguț este că poți începe în orice moment cu acest tip simplu de îngrijire de sine sau să o aprofundezi. De exemplu, cu această salată - exact așa.

Și acum întrebarea mea pentru tine: Există anumite lucruri pe care le faci pentru tine, astfel încât să te simți bine? Te ocupi activ de tine? Și cum faci asta? Aștept cu nerăbdare comentariul dvs. sub această postare!

Salată de dovlecei și morcovi

3 linguri semințe de floarea soarelui
1 dovlecei aprox.400 g fiecare
200 g morcovi
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de pastă de hrean din pahar
2 linguri de oțet de mere
1/3 linguriță sare
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță sirop de arțar, grad A sau C (alternativ: miere)
20 de frunze de mentă, tocate

Prajiti semintele de floarea soarelui intr-o tigaie fara ulei amestecand pana cand incep sa miroasa.

Procesați dovleceii în paste cu un cojitor. Radeți grosolan morcovii.

Se amestecă muștarul, pasta de hrean, oțetul de mere, sarea, uleiul de măsline și siropul de arțar într-un bol până se omogenizează. Se amestecă într-un castron cu tăiței de dovlecei și morcovi rasi. Împingeți frunzele de mentă și semințele de floarea soarelui prăjite și serviți.

8 comentarii la „salată de dovlecei și morcovi”

Draga Stefanie
Dragă, cred că mi-am șters postarea chiar eu ...
salată grozavă, foarte atrăgătoare și am și totul acasă. Ce idee bună să folosiți zilele târzii de vară acum pentru mâncare crudă. Timpul tocanelor vine destul de curând.
Am practicat iubirea de sine, îngrijirea de sine și compasiunea de sine de câțiva ani și aceasta este întotdeauna o nouă provocare. Gătitul, coacerea și savurarea fac parte din acest lucru pentru mine. La fel ca exercițiile fizice, meditația, yoga și petrecerea mult timp în natură.
Salutări de la Barbara

Cred că este extraordinar să te ocupi atât de mult de iubirea de sine și de îngrijirea de sine! De cele mai multe ori este neglijat, deși este atât de sănătos și de bun pentru noi - și, de asemenea, ne face oameni mai plăcuți.

Salutari
Stefanie

Am încercat această salată astăzi pentru că am căutat un mic garnitură pentru un fel de mâncare pentru că aveam oaspeți.
De asemenea, au fost nevoiți să aducă hrean cu ei, aici nu era în stoc ...))
Dar asta chiar a funcționat!
Pansamentul a avut succes pe tot parcursul și salata a fost variată și a avut, de asemenea, o notă minunată, cumva nucă.
Va multumesc pentru reteta!
Jana

1000 mulțumiri pentru feedback-ul tău! Sunt foarte fericit că ți-a plăcut salata!

Draga Stefanie,
Este așa ceva cu îngrijirea de sine .
Observ că de multe ori nu mă gândesc deloc la mine, dar încerc mai ales să îndeplinesc dorințele și nevoile altora și să nu mă iau atât de în serios .

Dar, din fericire 🍀 Vii cu mâncărurile tale, care sunt pur și simplu bune pentru mine și mă inspiră la noi arome .
Foarte gustos .

În acest weekend a fost tarta ta cu prune, absolut delicioasă.
În vacanță ți-ai luat delicioasele cartofi prăjiți (de fapt crocanți, apropo) și tăiței cu sos de roșii crude, simple și totuși atât de bune !

La sfârșitul zilei, când găsesc suficient timp lângă familia mea, mă relaxez mai ales în timp ce gătesc și încerc mâncăruri noi 😉.

Salutări și rămâneți sănătos,
Susann

Ce frumos, sunt fericit că rețetele mele fac parte din îngrijirea ta! De asemenea, consider că tratamentul cu mâncarea este foarte relaxant și benefic.

Salutări de la tine!
Stefanie

Dragă Stefanie, aceasta este o altă rețetă foarte drăguță.
Este așa ceva cu îngrijirea de sine. Omul nu este destul de sănătos, așa că cea mai mare parte a muncii, în interior sau în exterior, rămâne cu mine. De câteva săptămâni, câinele este bolnav, atac de artrită acută.
Ceea ce mi se pare relaxant când reușesc să beau singură o ceașcă de cafea de lupin sau de mentă sau ceai de mușețel în ziua liberă. Niciun radio, bărbatul și câinele nu dorm încă, totul este liniștit ... doar minunat.

astfel de mici momente cu o ceașcă de ceai și liniște în jurul tău merită cu adevărat aur! Frumos că o iei! Vă doresc tot binele pentru sănătatea soțului și a câinelui dumneavoastră!