Salată de fasole cu bocconcini și roșii uscate - SuperCardio
Ador salatele fără salată! De asemenea, îmi place să modific texturi diferite: crocanța boabelor se potrivește perfect cu bocconcini moi.
- 1 pachet de fasole fină (aproximativ 60 de fasole)
- 1 C. ulei de masline
- ½ linguriță. sare de telina
- 4 bile mari de bocconcini (sau 8 medii), feliate subțire
- 6 jumătăți de roșii uscate în ulei, tocate mărunt
- 4 șalote franceze, tăiate felii (opțional)
- 2 linguri. pătrunjel cu frunze plate proaspăt tocat mărunt (opțional)
- Vinaigreta:
- 1 C. mustar Dijon
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 C. de ierburi din Provence
- ⅓ cană ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri. otet de vin alb
- 1½ linguriță. apă călduță
- Sare si piper