Salată de fasole curcubeu cu sos dulce și acru; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Salata mea de fasole curcubeu cu pansament dulce și acru este întotdeauna cea mai frumoasă salată de pe masă, dar este, de asemenea, bogată în fibre și super sănătoasă. Practic, este o reabilitare completă din salata de trei fasole a bunicii ... are mai multe fasole, mai multe culori, mai multe arome, mai multă vitalitate.

Să auzim salatele de fasole!

Salata de fasole este o specialitate a mea aici la tvfgi. Este întotdeauna primul lucru care îți vine în minte când ți se cere să aduci o salată la un eveniment de primăvară sau vară. Este ușor de făcut, adică cât de greu este să deschizi cutii și să tai legume? Îmi place să-i văd reunindu-se în castron, o singură culoare și textură la un moment dat. O varietate de ardei, precum și ceapa roșie și măslinele, contrastează puternic cu fasolea și dau viață salatei.

Ingredientele din salata mea de fasole curcubeu sunt atât de drăguțe încât uneori ezit să le amestec pe toate, dar trebuie, pentru că pansamentul dulce-amărui în stil vintage este unul dintre lucrurile mele preferate la această rețetă.

Rareori adaug zahăr granulat la sosurile mele pentru salată, dar aceasta este o excepție. Pansamentul dulce și acru este pansamentul original pentru salată de fasole, cu mult gust acru, cu o notă de dulceață. Se pare că bunica știa un lucru sau două și merge perfect cu fasolea de pământ.

Pansamentul dulce și acru este o rețetă în stil vintage, cu origini olandeze Amish, Pennsylvania. Midwest și South au revendicat-o de-a lungul anilor și a devenit un element esențial în atâtea salate clasice de vară.

Cum se face pansament dulce și acru

Pansamentul dulce și acru este vândut comercial în magazine, dar este foarte ușor de făcut acasă și mult, mult mai bine, îl puteți personaliza și. Puteți utiliza acest lucru pentru multe feluri de mâncare de vară, de la salate de cartofi și paste la salate verzi obișnuite.

Pansamentul dulce și acru este format din părți egale ulei și oțet, uneori oțet de mere sau vin, împreună cu câteva condimente simple, cum ar fi semințe de țelină și sare sau pulbere de ceapă. Îmi place să includ ardeiul alb.
Zaharul este îndulcitorul în pansamentele tradiționale dulci-amărui și tind să fie dulci. Am coborât-o puțin pe a mea pentru gusturile moderne.
Cheia unui pansament dulce și acru este emulgatorul. Emulsifiant este atunci când uleiul și oțetul se reunesc într-un pansament cremos care nu se separă în straturi. Puteți realiza acest lucru folosind un blender cu imersiune sau un mic robot de bucătărie pentru a amesteca. O atingere de muștar acționează ca un emulgator pentru a combina uleiul și oțetul.
Pentru început, îmi place să condimentez ușor salata și apoi să o amestec cu mai multe sosuri pentru a o răci înainte de a o servi.

Rezultatul este un pansament cremos care aderă la fasole într-un mod delicios de irezistibil!

Sfaturi pentru designul alimentelor pentru această salată de fasole curcubeu

Alegeți-vă cu grijă fasolea: îmi place să folosesc diferite fasole de diferite nuanțe pentru a face o salată tentantă. Aceasta înseamnă fasole de mare pală și naut, precum și fasole neagră și rinichi roșii. Dacă le voi găsi, voi fi încântat să le adaug Fasole negreAi un model atât de frumos. Îngheţat Soia da o culoare verde deschis frumos.
De ce să alegi o culoare de piper atunci când sunt atât de multe dintre care să alegi? Îmi place să folosesc cele patru mari: roșu, portocaliu, galben și verde. Dacă nu doriți resturi de boia, puteți cumpăra una dintre aceste mini pungi de boia asortate.
O atingere de negru din fasole neagră și măsline negre scoate în evidență culorile strălucitoare și oferă contrast vizual.
Dacă pregătiți salata în avans, îmi adaug întotdeauna roșiile chiar înainte de servire. Nu se țin bine când sunt tăiate și răcite. (Roșiile nu sunt tradiționale într-o salată de fasole, așa că nu ezitați să le săriți.)
Nu uitați de plantele proaspete

folosiți pătrunjel tocat sau cimbru, face o diferență uriașă în gust și aspect. Dacă este posibil, adăugați-le chiar înainte de servire.

Este vorba despre mici detalii ca acestea care duc o salată simplă de fasole la nivelul următor.

Nu există mese în calendarul dvs.? Asigurați-vă că pregătiți un lot din această salată de fasole pentru masa de lucru. Se păstrează bine în frigider, iar pansamentul cu fasole și dulce-amăruie vă oferă un impuls energetic care vă va ajuta să rămâneți în restul zilei.

Fasolea vă poate ajuta să trăiți mai mult?

urmareste-ne pe PINTEREST!

Fasolea este accesibilă, gustoasă și sănătoasă în multe feluri. Sunt proteine complete, fibre, vitamine și minerale. Ajută la scăderea zahărului din sânge și a colesterolului rău și sunt bune pentru sănătatea intestinală. De asemenea, luptă împotriva cancerului cu antioxidanți. American Heart Association le recomandă ca o modalitate sănătoasă pentru inimă de a obține proteine.

(Dacă utilizați fasole conservată, cumpărați fasole cu conținut scăzut de sodiu sau cu conținut scăzut de sodiu pentru a reduce sarea.)

O dietă bogată în fasole este asociată cu o durată mai mare de valabilitate. Cercetătorii au studiat populațiile de lungă durată din întreaga lume și au ajuns la concluzia că numitorul comun ... sunt fasolea!

Dar de ce zăngănești fasolea?

Unul dintre amidonurile din fasole sau leguminoase este rezistent la defectarea sistemului digestiv și poate provoca gaze pe măsură ce organismul lucrează pentru a le descompune. Acest lucru ne afectează pe unii dintre noi mai mult decât pe alții.

Dacă sunteți predispus la consumul de boabe de fasole, încercați să începeți mic și adăugați-le în mod regulat. În timp, digestia ar trebui să se adapteze.

„Am făcut această rețetă pentru o garnitură de fripturi la grătar și somon pentru Ziua Tatălui. A fost absolut delicios și frumos. Atât de colorat! El este un tutore. ”

[mv_video key = ”ztlbekgrnorqsw8tsxfl” volume = ”70 ″ aspectRatio =” true ”title =” Mediterranean Bean Salad ”thumbnail =” https://mediavine-res.cloudinary.com/v1551284258/pktnuh9owpwq9my0bqdo.jpg ”jsonLd =” true ” doNotOptimizePlacement = ”false” doNotAutoplayNorOptimizePlacement = ”false” sticky = ”false”]