Salată de fructe cu rețetă de iaurt și crocant de fulgi de ovăz - TRĂIEȘTE ACASĂ

crocant

  • 25 g unt
  • 1 lingură miere lichidă
  • zahăr
  • 1/2 linguriță de scorțișoară
  • 1 pachet de zahăr vanilat bourbon
  • 70 g migdale în fulgi
  • 70 g fulgi de ovăz granulat de ex. din Kölln
  • 40 g nucă de cocos deshidratată
  • 1 mango mare copt
  • 350 g căpșuni
  • 350 g struguri roz
  • 1 măr ferm
  • Broșuri de 2 - 4 tulpini de mentă
  • Suc de 2 portocale
  • 500 g iaurt grecesc (10% grăsime)
  • 5 linguri sirop de arțar

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade (circulând aerul la 170 de grade). Încălziți untul, mierea și 1 lingură de zahăr într-o cratiță. Mai întâi amestecați scorțișoara și zahărul vanilat, apoi migdalele, ovăzul și fulgii de cocos. Intinde amestecul pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt. Coaceți pe raftul din mijloc timp de 5 - 6 minute. Apoi lăsați-l să se răcească.

Între timp, curățați mango, tăiați pulpa din piatră și dați-le în zaruri. Curățați și înjumătățiți căpșunile. Înjumătățiți strugurii. Împărțiți și miez marul și tăiați-l în felii. Tăiați frunzele de mentă în bucăți mici. Se amestecă cu atenție fructele cu sucul de portocale și menta.

Se amestecă iaurtul cu siropul de arțar până se omogenizează. Se servește cu salată de fructe și crocant.

SFAT: Criza de fulgi de ovăz poate fi ușor pregătită în timpul prelegerii.