Salată de hering cu măr și rețetă de sos de mărar - FIT FOR FUN

Nordic din fire! Acest vas cu conținut scăzut de carbohidrați nu este doar pentru capetele de pește, ci mai ales pentru sportivi. Deoarece mai puțini carbohidrați înseamnă mai multe proteine - bune pentru mușchii sportivilor. Factor de potrivire suplimentar: fileul de hering Matjes are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați (Omega 3 și Omega 6), vitamina D, iod și aminoacizi esențiali.

Ingrediente pentru rețeta salată de hering cu sos de măr și mărar

4 fileuri de hering matjes ușoare (aprox. 300 g; de preferință de la pescărie)
0,5 ceapa rosie
0,5 măr (de exemplu, Elstar)
6 murături mici din borcan
0,5 grămadă de mărar
2 linguri smântână (10% grăsime)
4 linguri suc de afine
1 lingură smântână grea
piper negru de la moară

Tăiați fileurile de hering în bucăți de mușcătură cu un cuțit ascuțit și puneți-le într-un castron. Curățați și tocați mărunt ceapa roșie. Miezuiți mărul (nu îl curățați!) Și tăiați-l în cuburi fine. Se scurg murăturile și se taie felii fine. Adăugați toate ingredientele pregătite la bucățile de hering din castron.
Spălați mărarul și agitați-l uscat. Scoateți steagurile de mărar și tăiați-le mărunt. Pentru dressing, amestecați împreună smântâna, sucul de afine și smântâna. Se amestecă cu grijă în salată. La sfârșit se toacă piper peste el.

BACSIS: Salata de hering are un gust deosebit de bună dacă a fost deja trasă puțin. Deci, puteți prepara salata cu o zi înainte. Ceapa trebuie tăiată și adăugată doar cu puțin timp înainte de servire, altfel va acoperi celelalte arome.