Salată de iarnă fructată cu camembert; revista farmaciei

Delicioase și sărace în calorii: salata de miel condimentată cu nuci crocante și brânză gustoasă

Crocant și proaspăt: salata de top pentru zilele reci

Ingrediente (pentru 2 persoane):

25 g miez de nucă
250 g sfeclă roșie proaspătă
1 morcov (aproximativ 150 g)
1 măr (aprox. 125 g)
2 linguri de oțet balsamic
3 linguri suc de mere
1 linguriță de muștar
1 lingura ulei de rapita
Sare, piper de la moară
80 g salată de miel
2 ceapă de primăvară
100 g struguri roșii
125 g Camembert, grăsime redusă (30% grăsime în substanță uscată)

Pregătire:

Prajiti nucile intr-o tigaie fara grasime. Curățați sfecla roșie și morcovul, sfărâmați și miezuiți mărul. Rade totul aproximativ. Se amestecă oțetul, sucul de mere, muștarul și uleiul într-un dressing, se condimentează cu sare și piper. Se amestecă cu legumele crude și se lasă să se absoarbă timp de 15 minute.

Se spală salata de miel, se agită uscat. Împărțiți cu legumele crude marinate pe două farfurii. Curățați ceapa de primăvară, tăiați-o în inele fine și presărați peste ele. Se toarnă peste salată strugurii înjumătățiți, nucile prăjite și camembertul tăiat cubulețe sau felii subțiri.

---