Salată de mare - legumele proaspete, crocante de alge Algenladen
Ce este salata de mare?
Salata de mare (latină: Ulva lactuca, engleză: Sea lattuce, franceză: Laitue de mer, japoneză: Aonori, germană: salată de mare) este o algă verde. Frunzele sunt apetisant de un verde strălucitor, puteți vedea această algă în mare și o puteți încerca proaspătă.
Alga are frunze clare care sunt de aproximativ dimensiunea unei palme. Are un gust proaspăt și vegetal, ușor ca măcrișul. Pare spanac. Textura din gură este, de asemenea, unică. Frunzele sunt suficient de groase pentru a mușca, dar nu sunt dure sau fragile.
Algele sunt de obicei depozitate uscate. Dacă îl înmuiați, acesta își va cvadrupla greutatea.
Salata de mare este bogată în magneziu, vitamine B3 și B12. Asta le face foarte speciale.
Produse populare
Algele sănătoase, cum ar fi salata de mare, spaghetele de mare și co., Revigorează și îmbogățesc dieta ta. De asemenea, puteți evoca feluri de mâncare grozave.
Salată organică de alge marine amestecată - 35g
Masline negre tartare de alge BIO - 160g
Tartare de alge natural - 165g
Salată de mare: origine și recoltă
Salata de mare apare în toate mările. Crește pe sol pietros, midii sau alte tipuri de alge. Algele din Europa pe care le puteți cumpăra sunt recoltate manual. Pentru aonori japonezi este cultivat pe frânghii.
La ce folosește alga în bucătărie?
Salată cu 3 alge marine, anghinare și macadamia
Salate de frunze cu alge fine de salată
Salata de mare este, de asemenea, cunoscută sub numele de legume proaspete și crocante de alge marine. Algele au un gust și o funcție similare cu spanacul și au un gust plăcut, ușor dulce.
Puteți folosi frunzele pentru salate. Le puteți găsi adesea în produse de patiserie sau în produse din aluat, cum ar fi pastele.
Supele copioase sunt o băutură tradițională pentru pescarii britanici. Nu adăugați algele până la final, apoi își vor păstra textura.
Frunze crude sau înmuiate tăiate în fâșii cu ierburi, legume proaspete sau salate proaspete, crocante. Scufundările dvs. obțin o textură excelentă cu această algă, pâinile de casă primesc mai multă umiditate.
Informații importante despre pregătire:
Valori nutritive ale salatei de mare
Alga conține mulți nutrienți importanți. Tabelul cu nutrienți se referă la 100g de alge uscate.
| Valoare calorică (kcal) | Grăsime (g) | total FS (g) | Carbohidrați (g) | Zahăr (g) | Proteine (g) |
| 130 | 0,6 | 0,25 | 41.7 | 0,8 | 22.1 |
Minerale: Salata de mare are un conținut ridicat de magneziu (aprox. 3200 mg), cupru (aprox. 0,8 mg) și sodiu (aprox. 3900 mg). Prin urmare, consumul regulat de magneziu are un efect antiinflamator. De asemenea, favorizează construcția musculară și crește performanța. Cuprul întărește sistemul imunitar și îndeplinește funcțiile metabolice esențiale. Deoarece alga conține mult sodiu, aveți nevoie de mai puțină sare decât de obicei atunci când condimentați.
Vitamine: Alga are un conținut ridicat de vitamine B3 și B12. Vitamina B3 este responsabilă pentru buna funcționare a tractului nervos. Vitamina B12 este implicată în diviziunea celulară și creșterea celulelor. De asemenea, promovează sarcini importante în sistemul nervos. Veganii în special sunt extrem de deficienți în vitamina B12.