Salată de morcovi cu două lămâi pentru 6 persoane - rețete elle a table

Un starter plin.

Ingrediente

• 1 buchet de morcovi noi
• 3 ceapă roșie proaspătă
• 2 catei de usturoi
• 1 lamaie confiata
• 1 lămâie organică proaspătă
• 1 portocală organică
• 1 buchet de coriandru
• ulei de masline
• pulbere de chimen

Pregătirea

Curățați sau răzuieți morcovii, tăiați-i în bețișoare cu o mandolină, blângeți-le în apă clocotită 1 minut și scurgeți-le.

Puneți-le într-un castron cu ceapa curățată și tocată, usturoiul curățat și stors, lămâia confiată cubulețe, sucul de citrice și puțină coajă de portocală, coriandrul spălat, uscat și tocat, ulei de măsline, piper și puțin chimen.

---