Salată de piersică de vară cu mozzarella, nuci de pin și dressing balsamic cu miere (mult

La sfârșitul verii, selecția fructelor coapte, suculente și dulci este deosebit de mare. Prin urmare, această salată gustoasă de piersici merge deosebit de bine cu sfârșitul verii. Cu o cantitate bună de mozzarella și nuci de pin aromate, se transformă într-un prânz rapid care conține o mulțime de proteine, ceea ce o face să fie bine săturată și săracă în calorii.

Dacă Salata de pepene verde din ultima postare Am impresionat deja, apoi voi face un pas mai departe astăzi: piersici suculente și dulci (nectarinele sunt posibile, de asemenea, dacă nu sunteți un fan al fructelor delicioase păroase), mozzarella ușoară, pansament miere-balsamic, busuioc aromat, roșii cherry intense și, pentru a completa, cele prăjite Nuci de pin - chiar contează!

Pentru volum, am adăugat un amestec de salată de câmp și am avut astfel un bol imens la prânz. Mozzarella m-a făcut să mă simt plin de mult timp - nu e de mirare: fiecare porție conține propria lingură de mozzarella (adică 125 g)! 😀
Convins? Începem!

Sfaturi și idei bune pentru cea mai delicioasă salată de piersici

Cum să verificați dacă piersica este într-adevăr coaptă: O piersică coaptă își dă parfumul și miroase extrem de gustos și intens. Dacă încă nu sunteți sigur, iată 3 semne pe care le puteți folosi pentru a recunoaște o piersică coaptă:

1. Culoarea: Cu cât vedeți mai multe culori, cu atât mai bine. Piersicile necoapte sunt verzi sau galbene-verzi. Cu cât piersica este mai aurie și mai roșie, cu atât este mai coaptă.
2. Punctul forte: De fapt, sunt fundamental împotriva mângâierii fructelor - dacă toată lumea face asta, atunci chiar și cea mai necoapte piersică va fi în curând terci. Dar ești binevenit să-l iei în mână sau să-l mângâi ușor cu degetul. Vârfurile degetelor sunt suficient de sensibile pentru a simți consistența sub pielea foarte subțire și delicată. Ar trebui să pară că ai putea strânge pulpa (dar totuși nu, ok?). Automobiliștii brut cumpără pur și simplu câteva piersici (necoapte, tari) și practică în fiecare zi să se simtă ca acasă (piersica continuă să se coacă) - astfel încât următorul client care găsește doar fructe moale pe afișaj nu va fi supărat.
3. Pielea: Ridurile sunt sexy! Dacă piersica nu mai arată complet plinuță, înseamnă că o anumită umiditate a scăpat deja din fruct. Apoi are un gust și mai aromat.

Pot folosi și o altă brânză? În loc de mozzarella (ușoară) puteți încerca brânză feta (ușoară) sau de capră. Ricotta merită, de asemenea, luată în considerare. Poate că următoarea prezentare generală vă va ajuta puțin:

100 g mozzarella grăsime completă = aprox.250 kcal
100 g mozzarella ușoară = aproximativ 160 kcal
100 g feta cu grăsime completă = aproximativ 280 kcal
100 g lumină Feta = aproximativ 200 kcal
100 g ricotta = aproximativ 130 kcal
100 g brânză moale de capră = aproximativ 340 kcal

Pentru un gust foarte special recomand personal brânză de capră cremoasă. Înnobilează din nou salata în felul ei. Cu toate acestea, ar trebui să reduceți cantitatea, acest tip de brânză este destul de bogată în calorii și are un gust intens. Prin urmare, recomand doar 50 g de brânză de capră pe porție.

Ce oțet balsamic ar trebui să folosesc? Nu aș folosi Aceto Balsamico Tradizionale adevărat pentru asta - adică perle înainte de porcine și neprețuite în plus (100 ml pot costa cu ușurință 70 de euro). 💸
Pentru salate și un sos bun bologonez, merită să cumpărați un oțet balsamic bun, dar nu atât de scump din categoria 10 euro/100 ml, de exemplu, acesta ar fi Giuseppe Giusti Aceto Balsamico Giusti Il Denso * Pentru a fi preferat amestecului de oțet balsamic de supermarket adesea acid și lichid. Dacă doriți cu adevărat ceva de la supermarket, atunci căutați cremă balsamică (de ex. De la Mazzetti, cremaceto organic verde este ieftin (aprox. 5 euro), destul de dulce și gustul merge bine în salate).

Ajutor, sezonul piersicii s-a încheiat!? Conserve de piersici pot fi folosite și într-o ciupitură ... 🙂 Astfel, gustul estival poate fi adus puțin în timpul iernii. Pssst: De asemenea, îmi pot imagina salata ca pe un gust de fructe sărate pentru un meniu de Crăciun, dar apoi împart cantitatea între 4 persoane - altfel toată lumea este deja plină.

Nu are chef de verdeață? De asemenea, puteți lăsa salata verde, doar rupeți câteva frunze de busuioc - deoarece sunt delicioase aromate și se armonizează bine cu celelalte ingrediente.

Rețete de salate și mai delicioase, cu conținut scăzut de calorii

Salată răcoritoare de pepene galben și feta: Must-have vara și un succes la fiecare petrecere la grătar

Cea mai crudă salată de castraveți fără ulei: Castraveții rămân foarte crocanți până a doua zi.

Sper că vă place să copiați! Simțiți-vă liber să reveniți aici pentru a-mi lăsa un comentariu și pentru a evalua salata de piersici extrem de gustoasă. 🙂

De asemenea, sunt foarte fericit de fotografiile tale Instagram - doar cu # bucurați-vă de calorii a marca!

---