Salată de quinoa prăjită proaspătă, salată de pui și pepene galben - Gătit și rețete - Rețete - Femei
cocoșul este un pui tânăr (4-6 săptămâni) cu o greutate de 500 g sau mai puțin. Prăjit, oferă o carne suculentă și fragedă.
puiul prăjit are vârsta de 6 până la 9 săptămâni și cântărește, gata de gătit, între 1 și 1,5 kg. Acesta este cel pe care îl cumpărăm cel mai des. Se mănâncă gătit, la grătar sau prăjit.
puiul poate cântări până la două kilograme și este deosebit de potrivit pentru coacere sau gătit în sos. Datorită dimensiunilor sale, este, de asemenea, perfectă pentru mâncărurile de păsări groase.
găină să fiarbă. Găina care trebuie fiartă este pur și simplu o găină ouătoare de 1 an. Are o carne mai puțin fragedă, motiv pentru care este perfectă pentru tocănițe sau supe. Această găină este ideală pentru prepararea bulionelor delicioase. Cu toate acestea, durează mai mult pentru prăjire. Deoarece carnea sa se usucă mai repede, este și mai puțin gustoasă.
\ n Această plantă joacă un rol important în dieta umană ca sursă de amidon (amidon) și proteine. \nu
Pepenii sunt de origine mediteraneană. Există un număr mare de soiuri. Distingem între pepenii de vară (Cantaloup, Charentais, Cavaillon) și pepenii de iarnă (Honeydew, Galia).
Pepenii sunt importați pe tot parcursul anului. Vă prezentăm câteva soiuri cunoscute:
Galia pepene galben
Galia Galia provine în special din Israel. Carnea este verde pal și are un gust dulce.
Charentais sau Cavaillon
Pepenii francezi fac parte din pepenii „cantalup”. Acești pepeni foarte renumiți au o carne portocalie. Charentais are o scoarță verde pal.
Pepenele galben
Acest pepene galben are coaja galbenă și carne verde. Honeydew este foarte dulce și forma sa este destul de ovală.
Pepene
Pepenii verzi au o coajă verde pal. Carnea este roșie și conține semințe negre.
Dacă pepenii nu sunt încă coapte, depozitați-i la temperatura camerei. Păstrați-le doar la frigider, dacă sunt deja tăiate. Înfășurați-le în folie de aluminiu.
Un pepene galben are un gust foarte proaspăt, care variază în funcție de soi. Puteți mânca carnea cu o lingură sau o tăiați în cuburi. Puteți adăuga pepene galben la salatele de fructe sau legume. Pepenele galben este adesea încorporat în aperitive, de exemplu în combinație cu șuncă afumată.
Castravetele este o plantă târâtoare anuală cu frunze gigantice. O plantă poate produce zeci de fructe. Forma castravetelui trădează în mod clar legătura familială cu murătura și dovleceii. Pe lângă celebrul castravete verde, există și castraveți galbeni și albi.