Salată de rachete fructate cu rețetă de pui EAT SMARTER
Salată de rachete fructate cu pui - fructată și consistentă în același timp
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Rodia convinge cu un conținut bun de polifenoli. Acești antioxidanți reduc inflamația și pot combate infecțiile.
Această salată de rachete fructată și consistentă poate fi, de asemenea, ușor de preparat vegan. Pur și simplu pregătiți tofu sau un substitut alternativ de carne într-o tigaie și savurați-l cu o salată.
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina K | 99,3 pg | (166%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 17 mg | (142%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 54 pg | (18%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotina | 5,2 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,4 pg | (13%) | Mai Mult |
| vitamina C | 74 mg | (78%) | |
| potasiu | 757 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 137 mg | (14%) | Mai Mult |
| magneziu | 79 mg | (26%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 3 μg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 1,6 mg | (20%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,2 g | ||
| acid uric | 219 mg | ||
| colesterolului | 62 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți fileurile de piept de pui și gătiți-le în apă cu sare clocotită ușor timp de 10 minute la foc mic. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
Între timp clătiți 1 portocală cu apă fierbinte, frecați-o și curățați-o de coaja în fâșii fine; apoi curățați ambele portocale, astfel încât să fie îndepărtat tot albul. Tăiați fileurile de fructe între membranele de separare, colectând sucul. Spălați racheta și rotiți-o uscat. Înjumătățiți curmalele pe lungime, le pietrați și tăiați-le în pene. Tocam grosolan migdalele. Spălați cimbru, agitați uscat și ridicați frunzele. Scoateți semințele de rodie din fruct.
Pentru dressing amestecați sucul de portocale și lămâie cu jumătate din coaja de portocală, cimbru, sare, piper și ulei.
Tăiați fileurile de piept de pui în fâșii și amestecați-le cu fileurile de portocale, curmale și rachetă și aranjați pe un platou. Presărați totul cu semințe de rodie, coaja de portocală rămasă și cimbrul rămas și stropiți cu pansamentul.