Salată de rodie și maraton de salată de vacanță! - Rețetă

Salată de rodie - cea mai recentă adăugire la colecția mea Show Off Salads! Pansament de rodie și rodie proaspăt, plus spanac pentru bebeluși, varză crudă murată, nuci de miere și brânză albastră se reunesc într-o salată gigantică festivă pentru Ziua Recunoștinței, Crăciun și orice altceva între ele.

Și anunțarea RecipeTin Eats ” Maraton de salate de 30 de zile!

MARATON Salată de sărbători!

Bine ați venit în prima zi a maratonului de salate de vacanță RecipeTin Eats! Ceva complet diferit de numărătoarea inversă obișnuită pentru coacere, vă aduc o nouă rețetă de salată în fiecare zi, de astăzi până în ajunul Crăciunului!

Este 30 de rețete noi de salată* care va ateriza pe RTE până la Crăciun. 30! Treizeci! TREIZECI. Si este pe lângă cele 3 rețete obișnuite veți continua să primiți în fiecare săptămână!

* Primesc weekend-uri

Ești bucuros? Eu sunt! Pentru că nu ne lipsește tuturor salatele obișnuite de grădină cu roșii-castraveți-salată?

În primul rând, o salată dublă de rodie festivă, substanțială și ceva puțin diferit!

Salată de rodii

Această salată cu aspect festiv are vacanța scrisă peste tot. Gândiți-vă - Crăciun/Ziua Recunoștinței, Paști și restul. Și, în general, atunci când doriți să puneți o salată pe care o numesc salată Show Off (citiți mai multe) este ceva puțin diferit, plin de texturi interesante și arome unice, dar familiare.

Mai degrabă decât simbolul obișnuit de stropire cu rodie, folosim LOADS în această rețetă pentru un mare succes de pops proaspete suculente, precum și, desigur, pentru toată acea culoare vibrantă. MAI MULT:

Pansament de rodie - acidulat și dulce;
Varza marinata - simplu și face varza crudă infinit mai delicioasă;
Spanac pentru copii - deci nu este doar toată kale;
Branza albastra - da urășii de brânză albastră, poți sub); și
Miere de scorțișoară nuci - toată ziua în fiecare zi ....

Îmi place cum această salată are o varietate de texturi, culori și arome care funcționează atât de bine împreună!

Rodiile pot fi cam scumpe, dar este ingredientul principal al acestei salate și ai nevoie doar de 1. În plus, obții din ea mai multe semințe decât crezi - cel puțin 1 cană, de obicei mai mult!

Ce merge în salata mea de rodie

Iată ce intră în salată:

Oh și PS, iată cum scot frunzele de kale de pe tulpini (rapid!):

Pansament de rodie

Iată de ce aveți nevoie pentru pansamentul de rodie acru/dulce:

Melasă de rodie

Melasa de rodie este ingredientul prezentat aici, un sirop gros și dulce, care are gustul reducerii/înghețării balsamice pe care îl folosim pentru lucruri precum salata Caprese - cu bonusul suplimentar al unei arome frumoase de rodie. Se face prin reducerea sucului de rodie și îngroșat cu zahăr pentru a-l face siropos, făcându-l un dressing gros și frumos, care acoperă bine salata.

De unde să cumpere melasă de rodie - Este destul de frecvent vândut în zilele noastre în secțiunea de oțet din magazinele alimentare zilnice și, deși puteți obține mărci scumpe, puteți găsi și cele bune. Cel din imaginea de mai jos este de la Harris Farm Markets (Sydney) și costă 5 USD. Mai scump decât majoritatea oțeturilor, dar primești bang bun pentru dolarul tău pentru că puțin merge un drum lung și este excelent pentru folosiți ca pansament instant - presarați pur și simplu legume verzi (crude, aburite, prăjite). Nu ai nevoie de mult, are o aromă intensă!