Salată de roșii, piersici, pepene galben și burrata - rețetă - un mic dejun însorit
Un cântec de vară cu fructele sale portocalii magnifice, suculente și topite în gură. Iată o salată surprinzătoare, italiană contemporană și absolut delicioasă, dulce, sărată și fructată (și da roșia este un fruct). A salata de rosii, piersici, pepene galben si burrata care vă vor încânta papilele gustative. Un pic în același spirit ca acesta salată de roșii, piersici și feta că ți-a plăcut foarte mult.
Aveți, după cum vă puteți imagina, multă prospețime (între pere și brânză) cu această atingere lăptoasă și foarte seducătoare a burratei care face salata mai substanțială, sporită de aciditatea și dulceața oțetului balsamic. Dacă nu cunoașteți burrata (trebuie, trebuie) vă spun totul acest post.
Poate servi chiar și ca masă ușoară, cu o focaccia pe lateral, de exemplu. Salata dolce far niente ...
Salată de roșii, piersici, pepene galben și burrata
O salată portocalie, fructată, proaspătă, cu o notă cremoasă de burrata. O delectare super ușoară
Ingrediente
- 450 g roșii cherry roșii, portocalii și galbene
- 2 piersici galbene sau nectarine
- 1/2 pepene mic, bine aromat
- 350 g burrata
- ulei de măsline extra virgin
- oțet balsamic
- sare
- piper
- câteva frunze de busuioc