Salată de tot sau ce - Bodymed News

Nu numai vara tânjim după mâncăruri ușoare, proaspete - clare, colorate și sănătoase. Nu puteți greși cu o salată pentru prânz sau cină? Din pacate, da! Deoarece: Conform semnificației cuvântului, „salată” înseamnă doar tipul de preparat. Deci, dacă scrie salată, nu înseamnă automat salată ușoară crocantă. Gândiți-vă doar la salată de cârnați, cartofi sau paste - încorporată într-o mulțime de maioneză și col. Aflați cum să evitați capcanele tipice și să faceți cea mai bună alegere pentru dvs. și silueta dvs. în salată.

Salata ta îți va flata silueta

Aproape orice masă nu este la fel de variată ca o salată. Combinația diferitelor tipuri de salată și legume, furnizori de proteine, semințe și nuci oferă o mare varietate de opțiuni. Dacă alegeți inteligent, veți beneficia și de o porție bună de proteine, vitamine, minerale și fibre. Cifrului tău de simțire îi place și el.

Puteți crea cu ușurință noua salată preferată în 5 pași:

Alegeți o bază clară. Legumele cu frunze, cum ar fi salata de miel, racheta, lollo rosso sau spanacul tânăr sunt ideale - nu ezitați să amestecați diferite soiuri împreună. Două mână de persoană este suma perfectă.

Aduceți culoarea în joc. Alegeți dintre diferite tipuri de legume: de exemplu, ardei, morcovi, roșii, castraveți, ridichi sau ceapă - cu cât sunt mai colorate, cu atât mai bine. O mână sau două este un bun ghid.

Nu economisiți în locul greșit. O sursă bună de proteine este o necesitate în fiecare salată, astfel încât salata dvs. să vă umple mult timp și să nu vă împiedicați în capcana de poftele alimentare. 25 până la 30 de grame de proteine sunt ideale pe porție, de exemplu în:

125-150 g de pește, carne sau carne de pasăre
150 g creveți
3 până la 4 ouă
125-150 g mozzarella sau brânză feta

Desigur, diferite surse de proteine pot fi, de asemenea, combinate între ele, cum ar fi 2 ouă fierte și 75 g feta. Leguminoasele precum fasole, linte, mazăre și edamame sunt, de asemenea, surse excelente de proteine.

Dă-i salatei tale ceva sigur. Nucile, mugurii și semințele sunt mici minuni nutriționale și nu ar trebui să lipsească în nicio salată. 2 linguri pe porție este un bun ghid.
Sfatul decisiv asupra cântarului: pansamentul. Un pansament cu oțet și ulei sau un pansament cu iaurt ușor cremos este ideal.

1 x 1 al sosurilor de salată care măgulesc silueta

Cireșa de pe tort a fiecărei salate este sosul - nu doar în ceea ce privește gustul. Dacă te uiți la conținutul de energie, pansamentul decide de obicei „bine sau rău” - deoarece poate crește brusc conținutul de energie al salatei. Prin urmare, de dragul siluetei și al sănătății, acordați o atenție deosebită pansamentului.

De savurat cu precauție: „greii” dintre pansamente. Aceasta include pansamentul francez sau Cezar. Dar chiar și un pansament cu iaurt nu înseamnă automat ușurință. Întrebați întotdeauna despre principalele ingrediente pentru a fi siguri. Nu este neobișnuit ca maioneza „grea” să formeze baza, care este deosebit de bogată în jurul frunzelor de salată.

Același lucru este valabil și pentru plicuri și co. În aceste presupuse amestecuri de plante sau sosuri gata preparate, în loc de ulei bun, ierburi proaspete și oțet fin, mult zahăr, maioneză și grăsimi nefavorabile sunt adesea ascunse.

Cea mai bună alegere: ușor și rapid de casă. Alternativa prietenoasă cu figura este un pansament pe bază de ulei de oțet, cum ar fi un pansament balsamic sau o vinaigretă pe bază de plante. Aici vezi rețeta pentru una ușoară Oțet balsamic, care poate fi variat în multe feluri - după gustul dumneavoastră.

Iaurtul - alternativa la maioneza & co. Pansamentele realizate din iaurt natural, rafinate cu ierburi proaspete și condimente - după propriul gust - sunt o variantă de pansament ușoară și variată.

Un ulei bun completează fiecare salată. Uleiurile ne furnizează acizi grași importanți și sunt excelenți purtători de aromă. Se recomandă în special ulei de măsline, nuci, rapiță sau in. Pe de altă parte, uleiul de floarea-soarelui sau de șofran ar trebui să fie interzis de la salate - acestea tind să conțină acizi grași inflamatori nefavorabili.

Sfat suplimentar: Pentru a vă asigura că salata rămâne clară pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui să turnați sosul doar peste salată imediat înainte de servire. Dacă doriți să îl pregătiți rapid, puteți amesteca pansamentul devreme sau îl puteți pregăti în avans. Un amestec de oțet, ulei și condimente poate fi păstrat într-un loc răcoros câteva săptămâni. Dacă baza constă din iaurt, pansamentul poate fi păstrat la frigider timp de 3 până la 4 zile.

Evitați aceste trei capcane pentru salată

1. Capcana coșului de pâine

Primul vinovat vine de obicei înainte de salată: coșul de pâine. Îl accesăm în mod inconștient direct și lăsăm doar câteva firimituri. Dar asta înseamnă, de asemenea, că mulți carbohidrați și calorii inutile ajung în stomac, care își găsesc mai târziu locul pe șolduri și stomac.

Bacsis: Lasă doar coșul de pâine în stânga. Dacă nu vrei să te descurci complet, pregătește una sau două felii de pâine pentru salata ta - restul rămâne în coș și este tabu.

2. Capcana „salatei wannabe”

Nu vă lăsați orbiți de „salate wannabe”, cum ar fi salata de cartofi, paste, cuscus sau orez. Bucurați-vă întotdeauna de astfel de mese bogate în carbohidrați cu măsură. Aveți acces la toate salatele de legume, cum ar fi roșii, morcov, varză, castraveți sau o salată mixtă de legume crude. Deoarece legumele îți umplu stomacul cu foarte puține calorii și, în același timp, îți oferă multe vitamine și minerale. Dar același lucru este valabil și aici: asigurați-vă că utilizați un pansament ușor!

3. „Capcana de prăjire și prăjire”

Prăjirea și prăjirea transformă rapid legumele sau sursele valoroase de proteine în bombe calorice considerabile. Prin urmare, este mai bine să vă țineți mâinile departe de bețișoare de mozzarella, fileuri de carne și pește, precum și legume prăjite și calamari.

Sfat pentru rețetă: Veți găsi, de asemenea, multe idei delicioase de salată în ale noastre Colectare de rețete