Salata de varza d; Alsacia pentru 6 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 1 kg de varză murată crudă
  • 200 g slănină de porc fermă
  • 2 șalote gri
  • 1/2 pahar (e) de melflor sau oțet balsamic
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • piper

Pregătirea

Spălați cu grijă varza murată în mai multe ape, clătiți-o bine, scoateți-o și strângeți-o între mâini.

salata

Așezați-l într-un prosop de ceai, astfel încât să nu rămână apă, îndepărtați-l, așezați-l într-un bol de salată.

Intr-o tigaie, turnam uleiul de masline, adaugam slanina, le rumenim usor. Odată fierte, rezervați-le pe o farfurie.