Salată de varză marinată cu sare de mare Guérande - Coș de sezon

Am rămas acasă de câteva zile cu o problemă la genunchi (dacă ai avut vreodată un chist popliteu și ai ieșit din el, spune-mi cum? Te rog?) Și, prin urmare, nu mă mai mișc, mănânc doar „în principal” legume ... Am o varză foarte albă cu capul în frigiderul meu și nu am curajul să răzuiesc totul pentru a face varză crudă, dar am luat tangenta și am făcut această varză de salată marinată în Le Guérandais Fleur de sel au intermediarul.

V-am explicat deja ce floră de sel era în această postare pe sarea Noirmoutier, această sare pură de suprafață într-o peliculă fină creată de combinația de vânt și soare și pe care lucrătorul sării o recoltează ușor cu o lousse. Trebuie remarcat faptul că muncitorii din sare de la Noirmoutier vin la Guérande pentru pregătire și că sunt concurenți doar pe hârtie. Aceștia fac aceeași treabă minunată de a culege arta vântului, a soarelui și a mării: florile de sel atât de pure, atât de naturale, atât de bogate în minerale. Guérandais tocmai a lansat ambalaje cu o capacitate mai mare (aici este punga mică) care merg până la 500g. Mai ușor pentru oala mea care încă stă pe blatul de lângă aragazul meu ... suficient cât să o stropesc pe preparatul meu în ultimul moment pentru crocant, finețe și acea mică atingere cristalină atât de frumoasă.

---